Pelėsinio sūrio rutuliukai su spanguolėmis ir riešutais
Pelėsinio sūrio rutuliukai su spanguolėmis ir riešutais – tai subtilaus skonio užkandis, puikiai tinkantis ypatingoms progoms ar jaukiems vakarams su draugais. Kreminis sūris, kietasis sūris ir pelėsinis sūris sukuria sodrų ir išraiškingą skonio derinį, o graikinių riešutų ir džiovintų spanguolių apvalkalas prideda traškumo bei malonios saldžiarūgštės natos. Švelnūs, bet kartu charakteringi rutuliukai atrodo elegantiškai ir traukia akį, ypač patiekti su žalumynų papuošimais. Tai tobulas pasirinkimas tiems, kurie vertina kokybišką skonį ir estetišką pateikimą.
Autorės komentaras - suformuoti užkandį galima iš anksto, tik rekomenduoju laikyti šaldytuve iki pat patiekimo. Papildomai tokius sūrio rutuliukus galima patiekti ant nedidelių sūrių krekerių ar skrudintos duonos gabaliukų. Riešutus ir džiovintas spanguoles sukapoti kuo smulkiau, tuomet apvolioti rutuliukai atrodys dailiau.
Autorės komentaras - suformuoti užkandį galima iš anksto, tik rekomenduoju laikyti šaldytuve iki pat patiekimo. Papildomai tokius sūrio rutuliukus galima patiekti ant nedidelių sūrių krekerių ar skrudintos duonos gabaliukų. Riešutus ir džiovintas spanguoles sukapoti kuo smulkiau, tuomet apvolioti rutuliukai atrodys dailiau.
Ingredientai
- Kreminis sūris: 200 g
- Kietasis sūris: 80 g
- Pelėsinis sūris: 50 g (su melsvuoju palėsiu)
- Graikiniai riešutai: 60 g
- Džiovintos spanguolės: 50 g
- 1. Į dubenį sudėti kreminį sūrį.
- 2. Šalia sudėti smulkiai tarkuotą kietąjį sūrį.
- 3. Į dubenėlį sudėti trupintą pelėsinį sūrį.
- 4. Visą masę gerai išmaišyti šakute šiek tiek patrinant, kad pelėsinis sūris įsimaišytų į masę. Dubenį perkelti į šaldytuvą valandai, kad masė sutvirtėtų ir būtų lengviau formuoti.
- 5. Tuo tarpu graikinius riešutais labai smulkiai sukapoti ir suberti į plačią lėkštę.
- 6. Džiovintas spanguoles taip pat labai smulkiai sukapoti ir suberti prie riešutų. Sumaišyti.
- 7. Kai sūrio masė atšąla, imti nedidelį kiekį masės.
- 8. Tarp delnų suformuoti kamuoliuką.
- 9. Formuoti neturėtų būti sudėtinga. Jei masė itin lipti, formuoti šiek tiek drėgnomis rankomis.
- 10. Sūriu rutuliukus apvolioti riešutų ir smaguolių mišinyje.
- 11. Patiekiant galima papuošti krapų šakele.
Recepto paruošimas
