Pica su vištiena, rūkyta šonine ir obuoliais

Ingredientai

Picos padui:
• miltai: 1 stiklinės
• šiltas vanduo: 0,25 stiklinės
• kiaušiniai: 1
• cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• druska: žiupsnelio
• juodieji pipirai
• sausos mielės: 0,5 arbatinio šaukštelio
• alyvuogių aliejus: 2-3 valgomųjų šaukštų
Picos padažui:
• konservuotos paprikos: 100 gramų
• pomidorų pasta: 3 valgomųjų šaukštų
• česnakai: 1 skiltelės
• alyvuogių aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
• cukraus sirupas: 1 valgomojo šaukšto
• Vusterio padažas: 2 valgomųjų šaukštų
• druska
• juodieji pipirai
Picos viršui:
• saldžiarūgščiai obuoliai: 2 (nedideli)
• vištienos krūtinėlės: 1
• malta saldžioji paprika: žiupsnelio
• karštai rūkyta kiaulienos šoninė: 100 gramų
• fermentinis sūris: 100 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Pradžioje pasigaminame picos padą iš išvardytų produktų. Suformuojame dvi picas. Dedame į skardą, išklotą su kepimo popieriumi, ir paliekame pakilti maždaug 15–20 minučių.
2. 2. Tuomet picos padažui išvardytus produktus sutriname trintuvu iki vientisos masės.
3. 3. Tada vištienos krūtinėlę supjaustome plonomis juostelėms bei sumaišome su malta paprika.
4. 4. Po to ant picos dedame padažo bei tolygiai paskirstome. Tada išdėliojame sutarkuotą fermentinį sūrį, nuluptą bei kubeliais supjaustytą obuolį, nedideliais gabaliukais supjaustytą kiaulienos šoninę ir ant viršaus vištienos krūtinėlę.
5. 5. Kepame iki 190–200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol pica gražiai paruduos bei vištiena iškeps. Skanaujame!
6. 6. Pastebėjimas: Prieš išdėliodama ingredientus, picą orkaitėje kepiau maždaug 10 minučių. Bet to nereikės, jei namuose turite gerą orkaitę.
7. 7. Rekomendacija: Daugiau picų su vištiena receptų rasite: Picų su vištiena receptai.