Pomidorų drebučiai su svogūnais

Ingredientai

• pomidorų: 2 kilogramų
• svogūnų: 3
• laurų lapų: 5
• želatinos: 30-40 gramų
• cukraus: 2-2,5 valgomojo šaukšto
• druskos: 1-1,5 valgomojo šaukto
• garstyčių: 1 kupino arbatinio šaukštelio
• kvapniųjų pipirų: 10-12 žirnelių
• 30% acto: 1-2 valgomųjų šaukštų
• vandens: 1 litro

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių prinokusius, mėsingus pomidorus nuplauname bei kelioms minutėms panardiname į verdantį vandenį, po šalto vandens srove atvėsiname ir nulupame.
2. 2. Tuomet supjaustome maždaug 1– 1,5 centimetro storio griežinėliais. Svogūnus nulupame, nuplauname bei taip pat supjaustome 1–1,5 cm storio žiedais.
3. 3. Tada pomidorus su svogūnais dedame į stiklainius, tarp sluoksnių į kiekvieną stiklainį įmetame vieną arba du laurų lapelius. Želatiną ištirpiname šlakelyje šilto vandens.
4. 4. Po to puode užviriname litrą vandens, sukrečiame išbrinkusią želatiną, cukrų, druską, garstyčių sėklas, kvapiuosius pipirus, šliūkštelime ir acto.
5. 5. Marinatą supilame į stiklainius su daržovėmis. Dedame į puodą su karštu vandeniu bei kaitiname 80–85 laipsnių temperatūroje (puslitrinius 15 minučių, litrinius – 25-30 minučių).
6. 6. Drebučių stiklainius sandariai uždarome bei laikome šaltai. Skanaus!
7. 7. Rekomendacija: Daugiau receptų iš pomidorų rasite: Pomidorai.