Pomidorų padažas su svogūnais, paprikomis ir actu žiemai
Šis pomidorų padažas visų mano draugų labai išgirtas ir tikrai itin skanus. Visi kas paragauja, pradeda gaminti pagal tokį receptą, nes dar niekada nieko nenuvylė. Verta sunaudoti savo pomidorų derlių būtent tokiam reikalui.
Man iš nurodyto kiekio pavyko pagaminti 2 litrus ir dar vieną 330 ml stiklainiuką.
Man iš nurodyto kiekio pavyko pagaminti 2 litrus ir dar vieną 330 ml stiklainiuką.
Ingredientai
- pomidorai: 3 kilogramų
- raudonos saldžiosios paprikos: 4
- svogūnai: 5 (didelių)
- česnakai: 1 galvutės
- cukrus: 1 stiklinės
- druska: 3 valgomųjų šaukštų
- actas: 150 mililitrų (9%)
- malti juodieji pipirai: 1 arbatinio šaukštelio
- cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
- malta kalendra: 1 arbatinio šaukštelio
- džiovintas bazilikas: 1 arbatinio šaukštelio
- 1. Pradžioje ganėtinai nedideliais kubeliais supjaustome pomidorus, papriką bei svogūnus.
- 2. Į didelį puodą sudedame daržovės, suberiame cukrų, druską bei prieskonius.
- 3. Tuomet verdame maždaug 60-90 minučių vis pamaišydamos, kol išgaruos dalis skysčio bei padažas pradės tirštėti.
- 4. Po to sudedame susmulkintus česnakus, supilame actą bei paverdame dar keletą minučių.
- 5. Viską sumalame trintuvu iki vientisos masės bei supilame į sterilius stiklainius, užsukame dangteliais. Atvėsusius laikome šaltai. Skanaus!
Recepto paruošimas
Astra
Atsakyti
Elvyra
Atsakyti