Protingiausias ir skaniausias pyragas

Ingredientai

• kiaušinių: 4
• kvietinių miltų: 115 gramų
• vandens: 1 stiklinės
• šilto pieno: 2 stiklinių
• sviesto: 125 gramų
• cukraus: 1 stiklinės
• vanilinio cukraus: 1 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia atsargiai atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų. Baltymus dedame į sausą švarų indą, kur nėra nė lašo riebalų, drėgmės bei kiaušinių trynių.
2. 2. Tuomet įberiame žiupsnelį druskos ir suplakame baltymus mikseriu į stabilias putas. Sviestą ištirpiname (kokiu tik norisi pasirinktu būdu) ir šiek tiek atvėsiname. Kiaušinių trynius dedame į tuščią dubenį. Dedame cukrų ir supilame vandenį.
3. 3. Suplakame mikseriu kol pabals. Į trynių masę supilame tirpintą sviestą ir permaišome viską iki vientisos masės.
4. 4. Paskui į tą patį dubenį pilame pieną, beriame miltus ir permaišome tešlą iki vientisos masės.
5. 5. Labai atsargiai įmaišome į tešlą plaktus baltymus.
6. 6. Tada paruošiame kepimo formą, sutepame ją sviestu bei pabarstome miltais. Supilame į formą paruoštą tešlą. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros ir "pašauname" į ją formą su tešla maždaug 60 minučių.
7. 7. Iškeptą protingą ir skanų pyragą atvėsiname, pabarstome cukraus pudra ir supjaustome norimo dydžio gabaliukais. Patiekiame prie mėgstamos kavos ar arbatos puodelio ir lepinamės!