Pyragas "Karpatka" | Receptas

Ingredientai

• vanduo: 1,5 stiklinės
• margarinas: 190 gramų (arba sviestas)
• miltai: 1,5 stiklinės
• kiaušiniai: 7 (arba 6 dideli)
• druska: žiupsnio
Kremui:
• pienas: 750 mililitrų
• cukrus: 1 stiklinės (galite pamažinti)
• pudingas: 1 pakelio 60 gramų (arba 2 po 40 gramų)
• geras sviestas: 120 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia puode ištirpiname margariną, supilame vandenį, druską, užviriname, nukėlusios nuo ugnies, supilame miltus, gerai išmaišome, kad neliktų gumulėlių, atvėsiname.
2. 2. Tada į tešlą dedame po vieną kiaušinį, vis maišydamos.
3. 3. Tešlą paskirstome šaukšteliu ant kepimo popieriaus (dedame tiesiog po šaukštelį tešlos, vienas prie kito, nelygindamos viršaus, aš pati dėjau kepimo maišeliu pro antgaliuką, taip gavosi greičiau). Forma turėtų būti apie 38x41 cm.
4. 4. Iškepus perpjauname pusiau. Skardą kišame į įkaitintą 180 laipsnių temperatūros orkaitę bei kepame apie 50 minučių (man tiek ir reikėjo), po to išjungiame ir dar 10 minučių palaikome orkaitėje, kad staiga ištraukus nesukristų. Orkaitės jokiu būdu nedarinėjame.
5. 5. Nedideliame kiekyje pieno (maždaug pusę stiklinės) išmaišome pudingą. Kitą pieną užviriname bei maišydamos supilame išmaišytą su pienu bei 2 šaukštais cukraus (aš dėjau 3 šaukštus, nes du pakelius pudingo naudojau) pudingą, maišant užviriname, atvėsiname.
6. 6. Minkštą sviestą išplakame su dviem šaukštais pudingo bei cukrumi iki baltos masės.
7. 7. Sudedame likusį vos šiltą pudingą bei neilgai paplakame. Dedame kremą ant vienos dalies kepinio, uždedame kitą dalį bei pabarstome pudra.
8. 8. Dedame į šaldytuvą, kad sustingtų. Skanaujame!