Receptas: Keptas viščiukas su apelsinais
Ingredientai
- viščiukai: 1
- apelsinai: 4 didesni (arba 6 mažesni)
- česnakas: 6 skiltelių
- medus: 2 valgomųjų šaukštų
- alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- imbiero šakinis: ~1,5 cm gabaliuko arba pagal skonį (sutarkuoto)
- smulkintos prieskoninės žolėlės: 1 valgomojo šaukšto (rozmarinas, čiobrelis, mairūnas, petražolės, raudonėlis)
- malti gvazdikėliai: žiupsnelio
- čili pipirai: žiupsnelio
- druska
- pipirai
- 1. Iš pradžių žoleles bei sutarkuotą imbierą sumaišykite su aliejumi, medumi, gvazdikėliais ir pipirais.
- 2. Tuomet nuplautą bei nusausintą viščiuką iš vidaus bei iš išorės įtrinkite su druska, o po to prieskonių ir medaus mase.
- 3. Uždenkite su maistine plėvele bei padėkite šaltai, kad pastovėtų mažiausiai 6 valandas (galite ir per visą naktį).
- 4. Tada apelsinus nulupkite, vieną palikite neluptą. Visus supjaustykite griežinėliais bei viščiuko vidų prikimškite apelsinų, sumaišytų su susmulkintomis česnako skiltelėmis.
- 5. Likusius apelsinų griežinėlius išdėliokite apie viščiuką kepimo inde. Siūlu suriškite viščiuko kojas bei dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 165 laipsnių temperatūros. Kepkite maždaug 2 valandas, kelis kartus palaistykite viščiuką susidariusiomis sultimis.
- 6. Jei viščiuko oda pradės per daug apskrusti, uždenkite folija bei pabaikite kepti. Skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau viščiukų receptų rasite: Viščiukų kepimo receptai.
Recepto paruošimas
