Vištiena kepta orkaitėje su alumi ir žolelėmis
Vištiena troškinta su alumi ir žolelėmis yra itin gero skonio bei fantastiško aromato derinys. Šis vištienos keptos aluje receptas yra ganėtinai paprastas, reikalaujantis vos 15 minučių marinavimo, o iškepusi vištiena bus itin minkšta, bet turės nuostabią traškią odelę. Ir tikrai taip, žolelių kiekis, nurodytas valgomaisiais šaukštais yra tikrai teisingas, dėl to, bekepant vištieną, aromatai pasklis po visą Jūsų virtuvę. Receptui rekomenduoju rinktis didesnes vištienos dalis, bet geriausias variantas būtų vištienos ketvirčiai arba galima supjaustyti visą vištą į kelias dideles dalis.
Ingredientai
- mėgstamos vištienos dalys: ~1 kilogramo (pvz.: vištienos ketvirčiai ar panašiai)
- šviesus alus: 330 mililitrų
- česnako milteliai: 2 valgomųjų šaukštų
- džiovintas raudonėlis: 2 valgomųjų šaukštų
- saldžiosios paprikos milteliai: 1 valgomojo šaukšto
- džiovintas čiobrelis: 1 arbatinio šaukštelio
- vištienos sultinys: 1 kubelio
- juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- kajeno pipirai arba čili pirų milteliai (jeigu norisi)
- vyno actas (arba paprastas baltas actas)
- alyvuogių aliejus
- druska
- 1. Iš pradžių vištienos gabaliukus apšlakstykite actu ir įtrinkite.
- 2. Tada apibarstykite kiekvieną gabaliuką druska.
- 3. Tolygiai užberkite džiovintus čiobrelius, raudonėlį, paprikos, česnako miltelius bei juoduosius pipirus.
- 4. Tuomet apibarstykite sutrupintu sultinio kubeliu ir šiek tiek kajeno arba čili pipirų (jeigu nuspręsite naudoti).
- 5. Visus vištienos gabaliukus apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir įtrinkite prieskoniais.
- 6. Palikite pasimarinuoti maždaug 15 minučių.
- 7. Patarimas: Jei norisi, galite palikti vištieną marinuotis per visą naktį šaldytuve.
- 8. Po to įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros.
- 9. Vištienos gabaliukus sudėkite odelėmis žemyn į kepimo formą aukštesniais kraštais.
- 10. Kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 25 minutes.
- 11. Paskui visus gabaliukus apverskite, užpilkite alumi ir kepkite dar maždaug 20 minutes.
- 12. Tuomet apšlakstykite susidariusiu skysčiu ir kepkite dar maždaug 10 minučių su grilio funkcija, kad vištienos gabaliukai gražiai apskrustų.
- 13. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!
- 14. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.
Recepto paruošimas
