Traškūs ir kvapnūs orkaitėje kepti vištienos sparneliai su medumi ir garstyčiomis
Vištienos sparneliai yra vienas populiariausių ir lengviausiai paruošiamų patiekalų, tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek vaišėms su draugais. Jūs ieškote tobulo recepto, kuris būtų ne tik paprastas, bet ir nepaprastai skanus? Šie traškūs ir kvapnūs orkaitėje kepti vištienos sparneliai su medumi ir garstyčiomis – tai puikus pasirinkimas. Jie yra saldūs, pikantiški, su lengvu prieskonių aromatu, o kiekvienas kąsnis tiesiog tirpsta burnoje.
Vienas didžiulių šio recepto privalumų – nereikia naudoti gruzdintuvės, todėl sparneliai išlieka sultingi, bet kartu tampa maloniai traškūs. Dėl natūralių ingredientų ir subalansuoto marinato šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir palyginti sveikas.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei norite eksperimentuoti arba neturite visų ingredientų po ranka, štai keletas alternatyvų:
- Vištienos sparneliai – galite pakeisti vištienos blauzdelėmis ar krūtinėlės juostelėmis.
- Medus – jei neturite medaus, puikiai tiks klevų sirupas arba rudas cukrus.
- Garstyčios – galite naudoti tiek aštrias, tiek švelnesnes Dijon garstyčias, o jei nemėgstate garstyčių, pabandykite sojų padažą su trupučiu citrinos.
- Sojų padažas – galima pakeisti Teriyaki padažu arba Worcestershire padažu.
- Prieskoniai – papildomai galite naudoti rūkytą papriką, imbierą ar net truputį cinamono, kad suteiktumėte naujų skonių natų.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Marinavimas – kuo ilgiau paliksite sparnelius marinuotis, tuo jie bus skanesni. Rekomenduojama marinuoti bent 1,5–2 valandas, bet jei turite laiko, galite palikti per naktį.
- Kepimo skarda – naudokite kepimo popierių, kad sparneliai nepriliptų prie skardos ir iškeptų tolygiai.
- Traškumas – norint dar traškesnių sparnelių, paskutines 5 minutes galima pakepti su grilio funkcija.
Kalorijos
Visas patiekalas turi apytiksliai 1500 kcal, o viena porcija – apie 375 kcal.
Ingredientai
- Vištienos sparneliai: 12 vnt.
- Medus: 1 valgomasis šaukštas (pašildytas, jei sukietėjęs)
- Garstyčios: 1 valgomasis šaukštas
- Sojų padažas: 2 valgomieji šaukštai
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Raudonieji pipirai: pagal skonį
- Česnako granulės: 1 arbatinis šaukštelis
- Kmynai: žiupsnelis
- Aliejus: 1 valgomasis šaukštas
- 1. Paruošti vištienos sparnelius. Jei sparneliai yra dideli, galima juos perpjauti per sąnarį, kad būtų patogiau valgyti.
- 2. Pasigaminti marinatą. Dubenyje sumaišyti medų, garstyčias, sojų padažą ir visus prieskonius. Gerai išmaišyti, kad ingredientai susijungtų.
- 3. Marinuoti sparnelius. Vištienos sparnelius sudėti į dubenį su marinatu, gerai išmaišyti, kad visi sparneliai pasidengtų.
- 4. Palikti marinuotis 1,5–2 valandas (geriausia per naktį).
- 5. Paruošti kepimo skardą. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi, patepti aliejumi.
- 6. Išdėlioti sparnelius. Marinuotus sparnelius dėti ant skardos vienu sluoksniu, kad jie nesiliestų.
- 7. Kepti orkaitėje. Orkaitė įkaitinama iki 200°C, sparneliai kepami apie 40 minučių, kol jie tampa auksiniai ir traškūs. Jei norite dar traškesnių, paskutines 5 minutes galima įjungti grilio funkciją.
- 8. Patiekti. Ištraukus iš orkaitės, leisti sparneliams kelias minutes "pailsėti", tada patiekti su daržovėmis, bulvių skiltelėmis ar virtais ryžiais.
- 9. Santrauka: Šie orkaitėje kepti vištienos sparneliai su medumi ir garstyčiomis yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir lengvai pagaminamo, bet kartu ypatingai skanaus patiekalo. Jie yra traškūs, sultingi ir kupini skonio, o juos pagaminti gali net ir pradedantysis kulinaras. Be to, galima eksperimentuoti su ingredientų deriniais, suteikiant patiekalui unikalų poskonį.
Recepto paruošimas
