Rikotos ir obuolių blynai su cinamonu ir kokosais
Rikotos ir obuolių blynai yra idealus pasirinkimas lengviems ir maistingiems pusryčiams. Šių blynų pagrindinis ingredientas – rikotos sūris – yra puikus baltymų ir kalcio šaltinis, kuris prisideda prie stiprių kaulų ir raumenų palaikymo. Be to, rikota yra mažiau riebi nei dauguma kitų sūrių, todėl šis patiekalas yra lengvas, tačiau itin sotus. Įtraukus obuolį ir cinamoną, blynai įgyja natūralų saldumą bei antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais organizme. Tai puikus desertas ar pusryčių pasirinkimas, kuris pamalonins jūsų skonio receptorius.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite rikotos sūrio, galite jį pakeisti varške ar graikišku jogurtu, kurie taip pat suteiks patiekalui švelnios tekstūros ir reikalingų maistinių medžiagų. Kokosų miltus galima keisti migdolų miltais, kurie praturtins blynus sveikaisiais riebalais ir suteiks riešutinį poskonį. Avižinius miltus galite keisti grikių miltais, kad patiekalas taptų dar maistingesnis. Vietoje ghee ir kokosų sviesto galite naudoti tik ghee arba tik kokosų sviestą, priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų.
Patiekalo gaminimo patarimai
Svarbu nepraleisti laiko plakant kiaušinį ir rikotą, kad tešla būtų vientisa ir be gumulėlių. Be to, nesistenkite per greitai apversti blynų – jie yra labai purūs ir gali lūžti. Naudokite silikoninę mentelę, kad lengviau apverstumėte blynus nepažeisdami jų tekstūros.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šie blynai yra baltymingi ir turtingi kalciu, todėl puikiai tinka pusryčiams ar užkandžiams po fizinio aktyvumo. Vis dėlto, jei stebite cukraus kiekį, verta atkreipti dėmesį į obuolio ir cinamono derinį, kuris, nors ir natūraliai saldus, vis tiek padidina angliavandenių kiekį.
Kalorijos
- Iš viso: 350 kcal
- Porcija: 175 kcal
Ingredientai
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Rikotos sūris: 60 g
- Tarkuotas obuolys: ½ vnt.
- Kokosų miltai: 1,5 v.š.
- Avižiniai miltai: 1,5 v.š.
- Kepimo milteliai: 0,5 a.š.
- Augalinis pienas (kokosų): šlakelis (pagal poreikį)
- Cinamonas: žiupsnelis
- Druska: žiupsnelis
- Ghee ir kokosų sviesto mišinys: kepimui
- 1. Kiaušinį išplakite iki lengvos putos.
- 2. Sudėkite rikotos sūrį ir švelniai maišykite, kol neliks gumulėlių.
- 3. Įpilkite truputį pieno ir gerai išmaišykite.
- 4. Po to įberkite kokosų ir avižinius miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
- 5. Įberkite druskos ir cinamono, dar kartą viską gerai išmaišykite, kol tešla taps vientisa.
- 6. Galiausiai įtarkuokite obuolį ir lengvai sumaišykite su tešla. Jei reikia, pridėkite lašą saldiklio, tačiau jei obuolys pakankamai saldus, papildomo saldumo gali nereikėti.
- 7. Įkaitinkite keptuvę ant nedidelės ugnies ir įpilkite ghee bei kokosų sviesto mišinio.
- 8. Tešlą dėkite šaukštu ant keptuvės ir kepkite tol, kol blynai taps aukso spalvos.
- 9. Neskubėkite versti blynų – leiskite jiems gerai apkepti iš vienos pusės, kad nesulūžtų per pusę.
- 10. Patiekite šiltus blynus ir mėgaukitės!
- 11. Santrauka: Rikotos ir obuolių blynai su cinamonu ir kokosais yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvo, bet maistingo pusryčių varianto. Šis patiekalas yra pilnas baltymų ir kalcio, taip pat suteikia energijos visai dienai. Paprasti ingredientai, minimalus kepimo laikas ir puikus skonis daro šiuos blynus neatsiejamu pusryčių stalo patiekalu.
Recepto paruošimas
