Ruginė duona su kmynais
Šią ruginę duoną visada gaminu vyro pageidavimu. Tokia jam pati pačiausia iš visų, nepridėta daug sėklų, su rugine lengva rūgštele. Išmėginkite ir Jūs. :)
Ingredientai
- ruginiai viso grūdo miltai: 500 gramų
- speltos miltai: 300 gramų
- cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
- raugas: 3 valgomųjų šaukštų
- vanduo: 500 mililitrų
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- kviečių sėlenos: 0,5 stiklinės
- avižiniai dribsniai: 0,5 stiklinės
- kmynai: 1 saujelės
- 1. Pirmiausia miltus sumaišykite su avižiniais dribsniais, cukrumi, druska, kviečių sėlenomis ir kmynais.
- 2. Tuomet sudėkite raugą ir užpilkite vos šiltu vandeniu.
- 3. Masę gerai išmaišykite.
- 4. Tad uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir padėkite duonelę kilti šiltai maždaug 6-10 valandų. Aš pati įprastai palieku kilti per visą naktį.
- 5. Pasidėkite raugo kelis šaukštus kitam kartui.
- 6. Likusią duonos tešlą dėkite į kepimo formą išklotą kepimo popieriumi.
- 7. Duonelės viršų pabarstykite kmynais.
- 8. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 75 minutes. Skanaukite!
- 9. Rekomendacija: Daugiau duonos receptų rasite: Duonos receptai.
Recepto paruošimas
