Rūkytas ungurys

2017-10-17 Autorius oSkanu.lt

Rūkytas ungurys

Ingredientai

    • Ungurys
    • druskos
    • pipirų
    • lauro lapelių
    • gvazdikėlių
    • kadagio uogų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Išdarinėtą ungurį įtriname druska, sumaišyta su susmulkintais prieskoniais, ir paslėgtą palaikome 2-3 dienas, kad įsisūrėtų.
  2. 2. Po to nusausiname, šonus išplečiame įsprausdami pagaliukais ir kabiname rūkyti.
  3. 3. Rūkome 4-5 dienas, atsižvelgiant į ungurio dydį ir rūkymo būdą - šaltai rūkome ilgiau, karštai - trumpiau.
  4. 4. Paprastai biagiama rūkyti kadagio dūmais.
  5. 5. Patiekiame nenuluptą, supjaustytą nedideliais gabalėliais, su citrinos griežinėliais.
#Patiekalai pietums #Vakarienė, patiekalai, idėjos ir receptai vakarienei #Žuvies patiekalai
Žuvis: Hokis su čorisu ir avinžirniais

Žuvis: Hokis su čorisu ir avinžirniais

žuvies filė čorio dešra konservuoti avinžirniai smulkinti konservuoti pomidorai sultinys svogūnai česnakas cukrus citrinos sultys alyvuogių aliejus druska pipirai
(3)
Virta lydeka su cinamonu ir morkomis

Virta lydeka su cinamonu ir morkomis

išdarinėta lydeka be galvų juodieji pipirai (žirneliais) lauro lapai morkos svogūnai majonezas grietinė švieži krapai cinamonas malti juodieji pipirai druska
(3)
Žuvies apkepas

Žuvies apkepas

žuvis kiaušiniai svogūnai morkos paprikos česnakas bulvės grietinėlė druska pipirai mėgstami prieskoniai
(1)
Keptuvėje keptas traškus karpis su daržovėmis kinietiškai

Keptuvėje keptas traškus karpis su daržovėmis kinietiškai

Traškiam karpiui kiaušinių baltymai bulvių krakmolas druska aitriosios paprikos aliejus (kepimui)Keptoms daržovėms imbiero šaknis aitriosios paprikos porai morkos salieras paprikos mėlynieji svogūnai sojų padažas ryžių actas cukrus aliejus (kepimui)
(1)