Ryžių plovas su kiauliena, garstyčiomis ir pomidorų padažu, keptas orkaitėje
Šis gardus ir sotus ryžių plovas su kiauliena yra puikus pasirinkimas šeimos vakarienei ar savaitgalio pietums. Orkaitėje keptas patiekalas išsiskiria ypatingu skoniu, kurį suteikia garstyčių ir pomidorų padažo derinys. Tradicinis plovas dažniausiai gaminamas su ėriena, tačiau ši versija su kiauliena yra labiau pritaikyta lietuviškam skoniui ir lengviau prieinama. Patiekalas puikiai dera su šviežiomis salotomis ar marinuotais agurkėliais.
- Vietoje kiaulienos galima naudoti vištieną, kalakutieną ar jautieną.
- Ryžius galima rinktis basmati, jasminų ar paprastus ilgagrūdžius.
- Pomidorų padažą galima pakeisti smulkintais šviežiais pomidorais su pomidorų pasta.
- Garstyčias galima naudoti tiek klasikines geltonąsias, tiek Dijon tipo.
- Ryžius prieš verdant rekomenduojama gerai nuplauti, kad patiekalas būtų birus.
- Mėsą geriausia supjaustyti vienodo dydžio kubeliais (apie 2x2 cm).
- Prieš dedant į orkaitę, patikrinkite ar masė nėra per sausa - jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens.
- Kepimo metu galima uždengti foliją, kad ryžiai neperdžiūtų.
Kalorijos
- Bendras patiekalo kalorijų kiekis: 2400 kcal
- Vienos porcijos (1/6 dalies) kalorijų kiekis: 400 kcal
Ingredientai
- ryžiai: 2 maišelių
- svogūnai: 1
- kiauliena: 500 gramų
- česnakai: 3-5 skiltelių
- garstyčios: 1 šaukšto
- pomidorų padažas: 4-5 šaukštų
- druska
- pipirai
- morkos: 2
- petražolės
- aliejus
- 1. Pradžioje kiaulieną supjaustykite gabalėliais, pabarstykite pipirais bei druska ir gerai išmaigiusios apkepinkite aliejuje.
- 2. Tuomet dėkite susmulkintą svogūną, česnakus, sutarkuotas morkas bei pakepinkite.
- 3. Tada ryžius išvirkite. Pilkite į skardą, kurioje kepsite plovą. Ant viršaus dėkite mėsos bei daržovių sluoksnį, dėkite pomidorų padažą, garstyčias, susmulkintas petražoles, dar berkite druskos bei pipirų ir viską išmaišykite.
- 4. Po to dėkite į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę bei kepkite maždaug 20 minučių. Plovas tuomet bus birus. Skanaukite!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai