Salotos su jautiena, skrudintomis bulvėmis ir vyšniniais pomidorais

Ingredientai

• jautienos nugarinės ir išpjovos kepsnio didkepsnis su T formos kaulu: 400 gramų
• šviežios bulvytės: 8-10
• vyšniniai pomidorai: 200 gramų
• mėgstamų salotų mišinys: 100 gramų
• druska
• malti juodieji pipirai
Padažui:
• žaliosios citrinos: 0,5
• alyvuogių aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
• česnakas: 1 skiltelės
• Dižono garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
• medus: 1 arbatinio šaukštelio
• grūstos aitriosios paprikos: žiupsnelio
• druska
• malti juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. 1. Pradžioje kruopščiai nuplauname bulvytes bei išverdame pasūdytame vandenyje.
2. 2. Tuomet padažui nutarkuojame žaliosios citrinos žievelę, sudedame į dubenėlį, išspaudžiame sultis, supilame alyvuogių aliejų, sudedame smulkiai supjaustytą česnako skiltelę, dedame garstyčias, medų, aitriąsias paprikas, pagardiname druska, maltais juodaisiais pipirais bei viską gerai išmaišome.
3. 3. Tada jautienos didkepsnį kepame ant grilio iš abiejų pusių po keletą minučių. Arba iškepame keptuvėje.
4. 4. Po to apibarstome iš abiejų pusių druska, maltais juodaisiais pipirais, uždengiame folija bei paliekame šiltai pastovėti apie 5-10 minučių.
5. 5. Išvirtas bulvytes perpjauname išilgai, sudedame į keptuvę su trupučiu aliejaus bei apskrudiname iš abiejų pusių. Sudedame ant popierinio rankšluosčio.
6. 6. Kitoje keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus, dedame vyšninius pomidorus. Kai tik pradės trūkinėti odelė, perdedame ant popierinio rankšluosčio.
7. 7. Į lėkštę dedame salotas, bulvytes, pomidorus, jautienos griežinėlius bei užpilame paruoštu padažu. Patiekiame iš karto ir skanaujame.
8. 8. Rekomendacija: Daugiau salotų su jautiena receptų rasite: Salotos su jautiena.