Sausainiai su obuoliais pagal Andželiką

Ingredientai

Tešlai:
• kiaušinių tryniai: 1
• šaltas sviestas: 100 gramų
• cukrus: 50 gramų
• miltai: 180-200 gramų
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• grietinė: 1 valgomojo šaukšto
• druska: žiupsnio
• vanilės aromatas: pagal skonį
Įdarui:
• obuoliai: 2-3 (sunaudojau 2 didelius)
Sausainių aptepimui:
• kiaušinių baltymai: 1
• cukrus: 2-3 valgomųjų šaukštų
• cinamonas: 1-1,5 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių miltus sumaišome su kepimo milteliais bei druska. Kiaušinio trynį, grietinę, vanilę bei cukrų išplakame.
2. 2. Tuomet sviestą sukapojame, sudedame į miltus, sutriname rankomis į trupinius, po to supilame trynį su cukrumi ir grietine, suminkome tešlą (tešla turi gautis minkšta bei nelipti prie rankų). Įvyniojame ją į maistinę plėvelę bei padedame į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui.
3. 3. Tada įdarui obuolius nuplauname, nulupame, perpjauname perpus, pašaliname sėklas bei supjaustome maždaug 7 milimetrų storio riekelėmis. Aptepimui kiaušinio baltymą šiek tiek paplakame. Cukrų sumaišome su cinamonu.
4. 4. Gaminkite sausainius. Stalą pamiltuojame, iškočiojame maždaug 3-4 milimetrų storio tešlos lakštą, išspaudžiame apskritimus tokio dydžio, kad tilptų obuolio riekelė (mano pačios formelė buvo 7 centimetrų skersmens), dedame obuolį bei užlenkiame. Viršų aptepame baltymu, pamerkiame į cukraus ir cinamono mišinį.
5. 5. Galiausiai kepame iki 180-190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15-20 minučių, priklausomai nuo jūsų orkaitės. Mėgaujamės:)
6. 6. Rekomendacija: Daugiau sausainių su obuoliais receptų rasite: Sausainiai su obuoliais.