Skaniausias tradicinis kugelis su mėsa
„Skaniausias tradicinis kugelis su mėsa“ – tai lietuviškos virtuvės klasika, kuri džiugina daugelį dėl savo sodraus skonio ir paprasto paruošimo. Pagrindinis šio patiekalo ingredientas – bulvės – yra puikus angliavandenių šaltinis, suteikiantis energijos ir ilgesnį sotumo jausmą. Be to, jos yra natūralus kalio, skaidulų ir vitaminų šaltinis, svarbus tinkamam organizmo veikimui. Šis kugelis praturtintas kiauliena, kuri ne tik suteikia patiekalui sodrumo, bet ir prideda baltymų, būtinų raumenų masei palaikyti bei imuninei sistemai stiprinti.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei norite lengvesnės patiekalo versijos, vietoje kiaulienos galima naudoti vištieną arba kalakutieną – tai sumažins kalorijų kiekį, tačiau išlaikys sotumą. Taip pat vietoje pieno galite naudoti augalinį pieną, kaip migdolų arba avižų pieną, jei siekiate pieno produktų vengimo ar norite lengvesnio skonio.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad bulvės nepajuoduotų, tarkavę jas galite pridėti truputį citrinos sulčių. Taip pat, jei norite, kad kugelis būtų itin traškus, įpilkite į mišinį šiek tiek lydyto sviesto arba pasirinkto aliejaus prieš dedant į orkaitę.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šis kugelis yra sotus ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis šaltesniems metų laikams. Kiauliena suteikia baltymų ir esminių mineralų, o bulvės padeda išlaikyti sotumą ir energiją. Tačiau kiaulienos riebalai ir aliejuje kepta mėsa gali padidinti patiekalo kaloringumą ir riebalų kiekį, todėl šį kugelį rekomenduojama valgyti saikingai.
Kalorijos
- Apytiksliai 2200 kcal visame patiekale
- Apytiksliai 275 kcal porcijoje
Ingredientai
- Bulvės: 2-3 kg (priklausomai nuo indo dydžio)
- Kiaušiniai: 2-3 vnt.
- Kiaulienos nugarinė arba sprandinė: 1 kg
- Svogūnai: 3 dideli
- Druska, pipirai, lauro lapai, mėsos prieskoniai: pagal skonį
- Pienas: 1 didelis puodelis
- Aliejus: kepimui
- 1. Kiaulieną supjaustykite kubeliais ir apkepkite aliejuje apie 20 minučių, įdėję kelis lauro lapus.
- 2. Kepimo metu supjaustykite svogūnus kubeliais, tuomet pridėkite juos prie mėsos ir kepkite kartu.
- 3. Jei mėsa atrodo sausa, galite įpilti šiek tiek vandens, kad ji taptų minkštesnė.
- 4. Pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamais mėsos prieskoniais.
- 5. Bulves nuskuskite ir sutarkuokite į indą, kuriame kepsite kugelį. Įmuškite kiaušinius, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- 6. Pieną užvirinkite ir, dar karštą, supilkite į tarkuotas bulves. Įmaišykite apkepintą mėsą su svogūnais, kad masė būtų vientisa.
- 7. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir dėkite kugelį kepti. Kepkite apie 1 valandą, kol paviršius taps auksinis ir traškus.
- 8. Prieš pjaustydami leiskite kugeliui šiek tiek atvėsti, kad jis išlaikytų formą. Patiekite ir mėgaukitės šiuo gardžiu, tradiciniu lietuvišku patiekalu! 🤩🤤
- 9. Santrauka: Tradicinis kugelis su mėsa yra sotus ir maistingas patiekalas, kuris džiugina savo paprastu paruošimu ir sodriu skoniu. Jis pagamintas iš bulvių, kurios yra natūralus kalio ir skaidulų šaltinis, suteikiantis energijos. Šis receptas taip pat praturtintas baltymais iš kiaulienos, tačiau lengvesnei versijai galima pasirinkti vištieną arba kalakutieną.
Recepto paruošimas
