Skrebučiai su plakta kiaušiniene ir keptais vyšniniais pomidorais

Ingredientai

• duona: 4 riekių (aš naudoju kvietinę su raugu)
• kiaušiniai: 3
• sviestas: gabaliuko
• tarkuotas parmezanas: ~1 valgomojo šaukšto
• šoninė: 4 riekelių
• vyšniniai pomidorai
• alyvuogių aliejus: šlakelio

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia paskrudiname duonos riekeles.
2. 2. Orkaitėje paskrudiname šoninės riekeles (aš jas sudėlioju skardoje, išklotoje su kepimo popieriumi, ir kepu maždaug 10 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Bebaigiant kepti įjungiu karšto oro funkciją. Tiesa, laiką visada stebiu priklausomai nuo turimų riekelių storio).
3. 3. Kiaušinius lengvai paplakame šluotele, įmaišome parmezaną.
4. 4. Į įkaitintą keptuvę dedame sviesto gabaliukus, supilame kiaušinio plakinį. Nuolatos maišome mentele, kol ima tirštėti (kartas nuo karto gali prireikti nukelti nuo kaitros). Svarbiausia neperkepti - kiaušinienė iškepta, kai pasiekia kreminę konsistenciją.
5. 5. Į nedidelę įkaitintą keptuvę įpilame šlakelį alyvuogių aliejaus ir lengvai apkepame vyšninius pomidorus.
6. 6. Į lėkštes dedame paskrudintas duonos riekeles, ant jų paskirstome plaktą kiaušinienę. Ant viršaus išdėliojame šoninę, o šalia pomidoriukus. Skanaujame!
7. 7. Pastebėjimas: YouTube radau dar vieną skrebučių receptą (anglų kalba), kuris patiko mūsų šeimai. Jei ir Jums būtų įdomu pasigaminti, prisegiau video įrašo pabaigoje.
8. 8. Rekomendacija: Daugiau skrebučių receptų rasite: Skrebučių receptai.