Sočios ir gaivios jautienos salotos su bulvėmis ir marinuotų agurkų padažu

Ingredientai

• brandinti jautienos antrekoto didkepsniai: 200 gramų
• kajeno pipirai: žiupsnelio
• džiovintas česnakas
• malti juodieji pipirai
• virtos bulvės su lupenomis: 4
• šaldytos voveraitės: 1 saujelės (naudojau nevirtas)
• vyšniniai pomidorai: 8
• sviestas: nedidelio gabaliuko
• plonai pjaustyti mėlynieji svogūnai: šiek tiek
• druska
• malti juodieji pipirai
Padažui:
• marinuoti agurkai: 1 (vid. dydžio)
• majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
• švieži pjaustyti krapai: žiupsnelio
• druska
• malti juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių jautienos didkepsnį gerai nusausiname popieriniu virtuviniu rankšluoščiu, iš abiejų pusių apibarstome kajeno pipirais, česnakais bei maltais juodaisiais pipirais.
2. 2. Padažas: Agurką supjaustome smulkiais gabaliukais, sudedame majonezą, krapus, pagardiname druska ir maltais juodaisiais pipirais, viską gerai išmaišome bei atidedame į šalį.
3. 3. Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus.
4. 4. Dedame jautienos didkepsnį bei kepame iš abiejų pusių po keletą minučių. Tada perdedame į lėkštę bei paliekame pastovėti.
5. 5. Kaitrą padidiname ir į keptuvę sudedame ketvirčiais supjaustytas bulves, nuolatos vartydamos, kepame tol, kol gražiai apskrus. Perdedame į didelę lėkštę.
6. 6. Po to į keptuvę dedame voveraites (kaitros nemažiname) bei nuolatos maišydamos kepame keletą minučių, sudedame pomidoriukus, sviestą, pagardiname druska, maltais juodaisiais pipirais ir po geros minutės keptuvės turinį perdedame į lėkštę.
7. 7. Paskui išdėliojame griežinėliais supjaustytą svogūną, jautienos didkepsnį bei pridedame padažo. Patiekiame ir skanaujame!
8. 8. Rekomendacija: Daugiau jautienos salotų receptų rasite: Jautienos salotos.