Jautienos didkepsnis su pievagrybiais - tokį nebus gėda ir ant Kalėdų stalo patiekti!
Jautiena pagaminta pagal šį receptą gaunasi sultinga bei minkšta. Pasirinkau „Kitchen me“ produkciją Angus jautienos mentės didkepsnį, kuris yra brandintas 28 dienas. Jautienos kepsnį mes pasirinkome valgyti su pievagrybiais. Jautienos neapkroviau jokiais kitais papildomais skoniais. Paskaninau tik druska ir pipirais. Nors viskas atrodo gana paprasta, bet rezultatas pavyko tikrai šventinis. Pakartosiu tokį didkepsnį ir per Kalėdas.
Ingredientai
- Angus jautienos mentės didkepsniai: 220 gramų (naudojų "Kitchen me")
- pievagrybiai: 6
- česnakas: 1 skiltelės
- aliejus: kelių šlakelių
- druska: pagal skonį
- penkių pipirų mišinys: žiupsnio
- 1. Iš pradžių storadugnę keptuvę įkaitinkite ant gana stiprios ugnies ir įpilkite šlakelį aliejaus.
- 2. Aliejui įkaitus dėkite brandintos jautienos steiką ir kepkite maždaug 2-3 minutes.
- 3. Apverskite ir kitą pusę kepsnio kepkite taip pat maždaug 2-3 minutes.
- 4. Kepant jautienai labai svarbu jos nevartyti, o apversti ne anksčiau nei po 2 minučių.
- 5. Iškepusį steiką pabarstykite druska ir pipirais. Susukite į foliją ir palikite 5 minutes ramiai pastovėti.
- 6. Per tą laiką pasiruoškite pievagrybius. Pievagrybius supjaustykite riekelėmis. Česnaką pasmulkinkite.
- 7. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite pievagrybius bei česnaką ir pakepinkite kelias minutes. Pagardinkite druska.
- 8. Jautienos steiką supjaustykite riekelėmis, šalia sudėkite pievagrybius. Patiekite ir skanaukite!
- 9. Rekomendacija: Daugiau didkepsnių receptų rasite: Didkepsnių receptai.
Recepto paruošimas
