Šokoladinis medaus tortas
Šokoladinis medaus tortas – tai ypatingai gardus desertas, kuris džiugina tiek akį, tiek skonio receptorius. Sluoksniai, pripildyti švelnaus medaus aromato ir kakavos sodrumo, persipina su pertepimu: gaiviu grietinės kremu ir intensyvaus šokolado skoniu. Šis tortas – tobulas derinys saldumo ir lengvo rūgštumo, suteikiančio gaivumo kiekvienam kąsniui. Jo minkšta, drėgna tekstūra tiesiog tirpsta burnoje, o šokolado kremas prideda dar daugiau skonio. Puikus pasirinkimas šventiniam stalui arba ypatingoms akimirkoms su artimaisiais, kai norisi pasimėgauti tikru skanėstu.
Redaktorės Vaidos komentaras - tradicinis medutis, tik šįkart papildytas šokoladu. O kas gi nemėgsta šokolado. :)
Į grietinės kremą galima įlašinti šiek tiek citrinos sulčių, jeigu norisi papildomos rūgštelės. Tortą skaniausia valgyti kitą dieną, kai skoniai persipina ir biskvitai šiek tiek suminkštėja.
Redaktorės Vaidos komentaras - tradicinis medutis, tik šįkart papildytas šokoladu. O kas gi nemėgsta šokolado. :)
Į grietinės kremą galima įlašinti šiek tiek citrinos sulčių, jeigu norisi papildomos rūgštelės. Tortą skaniausia valgyti kitą dieną, kai skoniai persipina ir biskvitai šiek tiek suminkštėja.
Ingredientai
- Medus: 120 g
- Sviestas: 120 g
- Cukrus: 160 g
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Soda: 1 arb. š.
- Miltai: 530 g
- Kakava: 50 g
- Grietinė: 800 g (30% riebumo)
- Pieninio šokolado kremas su lazdyno riešutais: 4 valg. š.
Kremui:
- 1. Į puodą sudėti medų, sviestą ir cukrų. Dėti ant vidutinės kaitros.
- 2. Masę pakaitinti nuolat maišant, kol viskas ištirps ir tada įdėti šaukštelį sodos ir dar kaitinti kol masė pasidarys karamelinės spalvos.
- 3. Palikti masę šiek tiek atvėsti, maždaug 10 min.
- 4. Dubenyje išplakti kiaušinius ir tuomet supilti atvėsusią medaus masę.
- 5. Suberti sijotus miltus su kakava ir užminkyti minkštą tešlą. Ją padalinti į 9 gabaliukus, išdėlioti lėkštėje, uždengti maistine plėvele ir perkelti 1 val į šaldytuvą.
- 6. Kiekvieną tešlos gabaliuką iškočioti plonai tarp dviejų kepimo popieriaus lapelių. Tešlos lakštai turi būti labai ploni, kepant jie gražiai iškils.
- 7. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros ir po vieną iškepti lakštus, tai užtruks apie 3-4 min. (lakštai pakils minimaliai, kepti juos kol švelniai apskrus).
- 8. Iškepusius lakštus apipjauti pagal naudojamos formos dugną.
- 9. Kremui paruošti sudėti grietinę į dubenį.
- 10. Sudėti šokoladinį kremą ir šaukštu gerai išmaišyti (plakti nereikia). Išmaišius perkelti dubenį į šaldytuvą, palikti pastovėti 30 min.
- 11. Į pasirinktą torto formą dėti pirmąjį lakštą ir jį aptepti kremu.
- 12. Taip susluoksniuoti visus torto lakštus. Viršų taip pat aptepti kremu ir pabarstyti trupiniais.
- 13. Tortą perkelti į šaldytuvą bent 2 val., kad sutvirtėtų.
- 14. Tuomet išimti tortą iš formos ir aptepti papildomai šonus kremu ir papuošti smulkiais trupiniais (biskvitų likusius kraštelius susmulkinti).
- 15. Tortą papuošti pagal savo norus.
Recepto paruošimas
Valerija Liekiene
Atsakyti