Morkų tortas Valentino dienai su Philadelphia sūrio kremu
Meilės diena jau čia! Tad ta nuostabia proga - vienas receptas Valentino dienai - fantastiškas morkų tortas su Philadelphia sūrio kremu. Įdomesnis bei kiek kitoks desertas Valentino dienai, kuris tikrai apsaldins Jūsų bei Jūsų mylimo žmogaus širdį. Tortas itin amerikietiškas, ir visoje Amerikoje, tikriausiai nesugebėti surasti nei vieno prekybos centro, kuriame nebūtų morkų torto. Bet pirktinis tortas man asmeniškai dažniausiai būna per daug saldus, todėl skaniausia, kai jį pasiruošiu pati. Nors Lietuvoje morkų tortas yra dar ganėtinai retas desertas, bet dėl to jo nereikėtų nuvertinti. Jeigu dar niekada nesate ruošę morkų torto - itin rekomenduoju išmėginti ir pamatysite, kaip nustebinsite patys save ir artimuosius.
Tortas pagaminamas tikrai nesunkiai, jis pasiseka net ir tiems, kurie nemėgsta gaminti tortų arba prieš tai yra patyrę nesėkmių tortų gamyboje. Šis receptas visai nesudėtingas, tik reikės turėti šiek tiek kantrybės belaukiant, kol tortas sustings. Rekomenduoju skanauti tortą kitą dieną (arba ruošti ryte ir skanauti vakare), nes tada visi skoniai per ilgesnį laika dar labiau "susiderina". Tortą dekoruojame pagal savo fantaziją. Man asmeniškai, skaniausia, kai toks tortas būna papuoštas braškėmis arba šilauogėmis.
Tad imamės gamybos!
Tortas pagaminamas tikrai nesunkiai, jis pasiseka net ir tiems, kurie nemėgsta gaminti tortų arba prieš tai yra patyrę nesėkmių tortų gamyboje. Šis receptas visai nesudėtingas, tik reikės turėti šiek tiek kantrybės belaukiant, kol tortas sustings. Rekomenduoju skanauti tortą kitą dieną (arba ruošti ryte ir skanauti vakare), nes tada visi skoniai per ilgesnį laika dar labiau "susiderina". Tortą dekoruojame pagal savo fantaziją. Man asmeniškai, skaniausia, kai toks tortas būna papuoštas braškėmis arba šilauogėmis.
Tad imamės gamybos!
Ingredientai
- kiaušiniai: 3
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- aliejus: 190 mililitrų
- stambiai tarkuotos morkos: 1 stiklinės (1 stiklinė - 240 mililitrų)
- supjaustytos didesniais gabaliukais morkos: 1 stiklinės
- miltai: 2 stiklinių
- cukrus: 325 mililitrų
- cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
- maltas imbieras: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- maltas muskatas: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
Biskvitams:
Kremui:
- 1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- 2. Tuomet į smulkintuvą sudedame morkų gabaliukus, supilame aliejų, įmušame kiaušinius bei viską sublenderiuojame – maždaug pora minučių, kol neliks morkų gabaliukų.
- 3. Tada miltus, kepimo miltelius, prieskonius, vanilinį cukrų bei cukrų sumaišome, viską persijojame vieną kartą.
- 4. Į sumaišytus miltus supilame morkų-kiaušinių sublenderiuotą masę, gerai išmaišome bei galiausiai šaukštu įmaišome tarkuotas morkas.
- 5. Po to 26 centimetrų išardomą tortinę ištepame sviestu. Supilame pusę tešlos bei kepame maždaug 45 minutes įkaitintoje orkaitėje. Pabaigoje kepimo patikrinti biskvito centrą mediniu iešmeliu – jeigu ištrauktas iešmelis neaplipęs tešla - tada galite traukti biskvitą iš orkaitės, jeigu dar aplipęs - šiek tiek ilgiau pakepame.
- 6. Kai jau išimame biskvitą iš orkaitės - paliekame visiškai atvėsti. Visą procesą pakartojame su likusia tešlos dalimi.
- 7. Kremas: Philadelphia sūrį sumaišykite su sviestu, cukraus pudra, vaniliniu cukrumi, kol neliks jokių gumuliukų – plakite maždaug 10 minučių. Jeigu reikia, galite įdėti daugiau cukraus pudros – pagal savo skonį.
- 8. Kremą galite dėti į šaldytuvą, jeigu dar laukiate, kol biskvitai atvės.
- 9. Visiškai atvėsus biskvitams - lygiai nupjauname jų viršų (jeigu yra kaubūrėlis).
- 10. Pirmą biskvitą dedame ant lėkštės, užtepame maždaug du trečdalius kremo, uždedame ant viršaus antrąjį biskvitą - spustelime, ir užtepame likusiu kremu viršų, jeigu norisi galima aptepti ir kraštus.
- 11. Puošiame pagal savo norus ir fantaziją! Pasilepinam!
- 12. Pastebėjimas: Jeigu esate labiau kreminių tortų mėgėjas - galima padvigubinti kremo masę.
Recepto paruošimas
