Šokoladinis pyragas su lazdyno riešutais ir šokoladiniu glaistu

2023-06-23 Autorius oSkanu.lt

Šokoladinis pyragas su lazdyno riešutais ir šokoladiniu glaistu
Šis pyragas gaunasi būtent toks, koks aš įsivaizduoju esant tobulą šokoladinį pyragą. Drėgnas, intensyvaus šokolado skonio, o kiekvienas kąsnis yra palydimas nuostabiu lazdyno riešuto traškėjimu. Mmm.. tikrai tobula ir tikrai verta kiekvienos kalorijos, kad ir kiek ten nežmoniškai daug jų būtų.:)

Ingredientai

    Pyragui:
    • tikras sviestas: 175 gramų
    • šokoladas: 225 gramų (70% kakavos)
    • cukraus pudra: 200 gramų
    • kiaušiniai: 3 (vidutinio dydžio)
    • miltai: 65 gramų
    • lazdyno riešutai: 100 gramų
    Glaistui:
    • šokoladas: 100 gramų
    • grietinėlė: 100 mililitrų (35% riebumo)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių sudedame sviestą, šokoladą bei cukrų į indą ir viską ištirpiname garų vonelėje.
  2. 2. Atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų. Trynius truputį paplakame bei supilame į tirpintą šokoladą.
  3. 3. Tuomet miltus persijojame bei sudedame į šokolado masę. Baltymus su žiupsneliu druskos išplakame iki standumo bei atsargiai įmaišome į tešlą.
  4. 4. Apvalią kepimo skardą ištepame su sviestu, supilame masę bei kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 35-40 minučių.
  5. 5. Pabaigus kepti pyragui orkaitėje trumpai paskrudiname lazdyno riešutus, kol atšoks odelė, šitaip bus paprasčiau juos nulupti.
  6. 6. Paliekame riešutus trumpam, kad atvėstų. O paskui nulupame, patrynusios juos tarp pirštų.
  7. 7. Tuomet glaistui grietinėlę užviriname bei į ją sudedame šokolado gabaliukus. Po truputį maišome, kol šokoladas ištirps.
  8. 8. Dar šiltu glaistu apliejame pyragą bei pabarstome truputį kapotais riešutais. Palaukiame kol atvės ir skanaujame!
  9. 9. Rekomendacija: Daugiau šokoladinių pyragų receptų rasite: Šokoladiniai pyragai.
Šokoladinis pyragas su lazdyno riešutais ir šokoladiniu glaistu
Šokoladinis braunis be kepimo
(1)
Šokoladinis vyšnių ir migdolų pyragas
(5)