Spanakopita - vegetariškas sūrus sūrio pyragas iš filo tešlos

Ingredientai

• filo tešla: 1 pakuotės
• tyras alyvuogių aliejus: 100 mililitrų
• špinatai: 500 gramų
• feta sūris: 400 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių temperatūros.
2. 2. Tada keptuvėje patroškinkite špinatų lapelius, kol jie sukrinta ir atsiranda skystis. Per sietelį špinatus nuvarvinkite.
3. 3. Fetos sūrį sutrupinkite ir sumaišykite su špinatais. Galima, jeigu norisi, įdėti česnako ir/ar pipirų (originaliame recepte to nėra).
4. 4. Filo tešlą uždengiame švariu, drėgnu rankšluosčiu, kad ji neišdžiūtų, kol bus formuojamas pyragas.
5. 5. Kepimo indą patepame aliejumi ir jame formuojame kepinį.
6. 6. Tešlos lakštą ištepame gerai aliejumi, dedame kitą tešlos lakštą ir dar kartą gerai ištepame aliejumi. Viename lakšto šone dedame įdarą ir susukame į "gyvatę".
7. 7. Dedame į kepimo indą ir susukame ratu. Tą patį pakartojame su visais tešlos lakštais ir įdaru. Susukame apvalų kepinį.
8. 8. Pyrago viršų patepkite aliejumi ir kepame orkaitėje maždaug 45 minutes.
9. 9. Patarimas: Jeigu norisi, galima viršų apiberti sezamo sėklomis.
10. 10. Rekomendacija: Daugiau sūrio pyrago receptų rasite: Sūrio pyragai.