Įdarytos paprikos su grikiais ir daržovėmis
Įdarytos paprikos su grikiais ir daržovėmis yra puikus vegetariškas patiekalas, kuriame susipina skirtingų daržovių ir grikių skoniai, o lengvai ištirpęs sūris prideda šilumos ir kreminės tekstūros. Tai lengvai paruošiamas patiekalas, kuris tinka tiek pietums, tiek vakarienei, ypač tiems, kurie siekia sveikesnio gyvenimo būdo.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Paprikos: Galima naudoti geltonas ar oranžines paprikas, kurios suteiks saldumo ir ryškesnių spalvų.
- Grikiai: Jei neturite grikių, galite pakeisti juos quinoa, ryžiais arba perlinėmis kruopomis.
- Grietinė: Grietinę galima keisti graikišku jogurtu ar augaliniu kremu, ypač jei siekiate sumažinti riebalų kiekį arba paruošti patiekalą be pieno produktų.
- Tarkuotas sūris: Vegetarišką patiekalą galima praturtinti veganišku sūriu, kuris puikiai ištirpsta ir suteikia kreminę tekstūrą.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Prieš dedant į orkaitę, paprikas galite lengvai apvirti, kad jos suminkštėtų ir kepant būtų dar švelnesnės. Taip pat svarbu neperkrauti paprikų įdaru, kad jos kepimo metu nesubyrėtų.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 600 kcal
- Vienai porcijai: apie 200 kcal
Ingredientai
- Paprika: 3 vnt.
- Morka: 1 vnt.
- Brokolis: 1/4 galvos
- Svogūnas: 1 vnt.
- Cukinija: 1 nedidelė
- Špinatai: saujelė
- Česnakas: keletas skiltelių
- Grikiai (virti): 50 g
- Tarkuotas sūris: 50 g
- Grietinė: 1 v.š.
- Pomidorų padažas: 1 v.š.
- Aliejus: kepimui
- Druska, pipirai, rūkyta paprika, prieskoninės žolelės: pagal skonį
- Svogūnas: 1 vnt.
- Česnakas: 2 skiltelės
- Pomidorų padažas: 2 v.š.
- Grietinė: 2 v.š.
- Krapai: žiupsnelis
- Aliejus: kepimui
- Druska, pipirai: pagal skonį
Padažui:
- 1. Įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus apkepinamas susmulkintas svogūnas, česnakas, o tada dedamos nuplautos ir smulkintos daržovės – morka, brokolis, cukinija ir špinatai.
- 2. Į daržovių masę supilamas pomidorų padažas ir grietinė, visa tai lengvai troškinama ant mažos ugnies, kol daržovės tampa minkštos.
- 3. Baigus troškinti, pridedami virti grikiai ir prieskoniai – druska, pipirai, rūkyta paprika ir prieskoninės žolelės. Viską gerai išmaišome.
- 4. Paruoštas daržovių ir grikių mišinys dedamas į išskobtų paprikų puseles.
- 5. Įkaitinta orkaitė nustatoma 180 °C temperatūroje, paprikos kepamos apie 35 minutes.
- 6. Kai orkaitės laikas baigiasi, paprikos išjungiamos ir apibarstomos tarkuotu sūriu, paliekant dar kelias minutes, kad sūris lengvai ištirptų.
- 7. Kol paprikos kepa, paruošiamas padažas: keptuvėje su trupučiu aliejaus apkepinamas smulkintas svogūnas ir česnakas.
- 8. Pridėjus grietinės ir pomidorų padažo, viskas pagardinama druska, pipirais ir kapotais krapais pagal skonį.
- 9. Patiekiama su šiltu paruoštu padažu, kuris dar labiau praturtina šį patiekalą.
- 10. Santrauka: Šios įdarytos paprikos su grikiais ir daržovėmis yra subalansuotas patiekalas, kuriame gausu baltymų, ląstelienos ir vitamino C. Puikiai tinka tiek vegetariškam, tiek sveiką mitybą propaguojančiam stalui.
Recepto paruošimas
