Sūdytas upėtakis su česnaku, druska, cukrumi ir pipirais
Tobulai sūdytas upėtakis - itin paprasta, sveika bei gardu. Labai patinka mano visai šeimai. Pagal šį receptą žuvį tikrai sugebės paruošti kiekvienas, nes paprasčiau tikriausiai ir nesugalvosi.
Beje, seniau visada sūdydavau lašišą, o dabar drąsiai galiu pasakyti, kad upėtakį pamėgome labiau ir ją perkame daug dažniau. Būtinai pamėginkite pasigaminti ir Jūs, tikrai nenusivilsite! :)
Beje, seniau visada sūdydavau lašišą, o dabar drąsiai galiu pasakyti, kad upėtakį pamėgome labiau ir ją perkame daug dažniau. Būtinai pamėginkite pasigaminti ir Jūs, tikrai nenusivilsite! :)
Ingredientai
- upėtakiai: 1 (~600 gramų)
- druska: 1 šaukšto
- cukrus: 0,5 šaukšto
- šviežiai malti pipirai
- česnakas: 1 skiltelės
- lauro lapai: 2
- 1. Pirmiausia iš upėtakio išimkite filė.
- 2. Sumaišykite druską su cukrumi.
- 3. Apibarstykite šiuo mišiniu žuvį. Užmalkite pipirų. Užbarstykite kubeliais supjaustytą česnako skiltelę bei susmulkintus lauro lapus (aš juos tiesiog sutryniau tarp pirštų).
- 4. Tuomet žuvį perlenkite perpus (tai yra gražinkite į pradinę padėtį), dėkite į maišelį ir paslėkite.
- 5. Žuvį dėkite visai nakčiai į šaldytuvą, o pusryčiams jau galite mėgautis nuostabaus skonio sumuštinukais!
Recepto paruošimas
