Sumuštinukai su šprotais ir avokadų kremu
Sumuštinukai su šprotais ir avokadais – paprastas, bet elegantiškas užkandis, puikiai tinkantis tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventiniam stalui. Traški duona, švelni avokado piurė, aromatingi šprotai ir putpelių kiaušiniai sukuria puikų skonio derinį, papildytą krapų ir raudonojo svogūno gaiva. Citrinos sultys suteikia gaivumo, o česnaku įtrinta duona – subtilų pikantišką poskonį. Tai gardus užkandis, kuriame derinami gal kiek netikėtai ingredientai, tačiau rezultatas tikrai sužavės valgančiuosius.
Redaktorės Vaidos komentaras - gardūs sumuštiniai, kurie savo sudėtimi gal kiek netikėti, tačiau rezultatas išties puikus. Avokadą svarbu pasirinkti labai gerai sunokusį, kad sutrynus būtų labai kreminis. Jeigu norisi visiškai glotnios masės, avokadą su prieskoniais galima pertrinti maisto smulkintuvu.
Redaktorės Vaidos komentaras - gardūs sumuštiniai, kurie savo sudėtimi gal kiek netikėti, tačiau rezultatas išties puikus. Avokadą svarbu pasirinkti labai gerai sunokusį, kad sutrynus būtų labai kreminis. Jeigu norisi visiškai glotnios masės, avokadą su prieskoniais galima pertrinti maisto smulkintuvu.
Ingredientai
- Šprotai: ~160 g (1 skardinė)
- Avokadai: 1 vnt.
- Česnakai: 1 skiltelė
- Putpelių kiaušiniai: 5 vnt.
- Citrinos sultys: šiek tiek
- Krapai: kelios šakelės
- 1. Pasiruošti visus ingredientus.
- 2. Duonos riekeles perpjauti pusiau ir trumpai apkepti keptuvėje, kad taptų traškesnės. Šį žingsnį galima ir praleisti.
- 3. Duonos riekeles (skrudintas ar ne) įtrinti truputėliu česnako.
- 4. Avokadą perpjauti per pusę, išimti kaulą ir minktąją dalį sudėti į lėkštę. Pagardinti druska ir pipirais, įspausti šiek tiek citrinos sulčių.
- 5. Avokadą šakute sutrinti į piurė. Nėra būtina, kad būtų vientisa konsistencija.
- 6. Nedideliame puode išvirti putpelių kiaušinius. Juos nulupti ir atidėti.
- 7. Metas gaminti sumuštinius - ant duonos dėti šiek tiek trinto avokado, uždėti šprotą, tuomet pusę (ar visą) putpelės kiaušinį, papuošti krapų šakele.
- 8. Papildomai galima uždėti ir raudonojo svogūno pusžiedį.
Recepto paruošimas
