Bruschetta su kumpiu ir daržovėmis
Ar ir jums taip būna, kad kažko be galo užsimanai ir šoki į automobilį, leki į prekybos centrą vien tik tam, kad namie kažko neturi.. Man tikrai taip būna.. Dažniausiai bandau įtikinti save, kad tai gali palaukti rytojaus, bet šiandien tai nepadėjo.. Susigalvojau dar milijoną priežasčių kodėl reikia ištrūkti iš namų, tad užmigdžiau vyrą kartu su dukryte ir paspaudžiau gazą..
Pavydžiu pietiečiams, kur visada rasi šviežių daržovių ir ne kosminėmis kainomis.. Pas mus irgi rasti galima, tačiau kainos dažnai "nuleidžia" ant žemės.. Dėl to labai laukiu vasaros, kai pomidorą ir salotų galėsiu atsinešti tiesiai iš lysvės.
Taigi, dalinuosi su Jumis paprasto, bet labai neprastu skoniu užkandžio receptu. Išbandykite ir jūs.
Pavydžiu pietiečiams, kur visada rasi šviežių daržovių ir ne kosminėmis kainomis.. Pas mus irgi rasti galima, tačiau kainos dažnai "nuleidžia" ant žemės.. Dėl to labai laukiu vasaros, kai pomidorą ir salotų galėsiu atsinešti tiesiai iš lysvės.
Taigi, dalinuosi su Jumis paprasto, bet labai neprastu skoniu užkandžio receptu. Išbandykite ir jūs.
Ingredientai
- ciabatta ar prancūziškas batonas
- salotų lapai (tinka bet kokie: aisbergo, kiniškos, paprasti salotų lapai, rukola)
- vyšniniai pomidorai
- jauna cukinija
- mėlynasis svogūnas ( jei mėgstate, aš nedėjau)
- mocarella sūris
- vytintas labai plonai pjaustytas ispaniškas kumpis (jamon seramo)
- itin tyras alyvuogių aliejus
- citrinos sultys
- medus (šaukšto)
- druska
- šviežiai malti pipirai
Užpilui:
- 1. Užpilui į mažą dubenėlį įpilkite alyvuogių aliejų, dėkite 1 valgomąjį šaukštą skysto medaus, įspauskite citrinos sulčių, žiupsnelį druskos, šviežiai maltų pipirų ir gerai išmaišykite.
- 2. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite pagal savo skonį. Atidėkite į šalį.
- 3. Salotas suplėšykite.
- 4. Mozzarelą supjaustykite griežinėliais.
- 5. Jei naudosite svogūnus, juos supjaustykite plonais pusžiedžiais.
- 6. Cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais.
- 7. Pomidoriukus perpjaukite pusiau.
- 8. Įkaitinkite keptuvę, pilkite šlakelį alyvuogių aliejaus ir apkepkite cukiniją iš abiejų pusių, pomidoriukus tik iš vienos pusės- tos apvalios, su odele. Kai gražiai apkeps, traukite lauk ir pabarstykite druska.
- 9. Ciabattą ar kitą duonelę supjaustykite nestoromis riekėmis ir apkepkite keptuvėje be aliejaus ar skrudintuve.
- 10. Ant duonos riekės dėkite salotų kalną, užpilkite užpilu, dėkite mocarelą, ant jos cukiniją, kumpį ir pomidorus.
- 11. Apšlakstykite likusiu užpilu, pabarstykite šviežiai maltais pipirais ir mėgaukitės. Skanaus!
- 12. Rekomendacija: Daugiau sumuštinių receptų rasite: Sumuštiniai.
Recepto paruošimas
