Sūriu ir daržovėmis įdaryti portobello pievagrybiai su ryžiais ir morkų-česnakų mišraine
Ieškote greito ir paprasto būdo nustebinti šeimą gardžia bei lengva vakariene? Sūriu ir daržovėmis įdaryti portobello pievagrybiai, patiekiami su puriais ryžiais ir gaivia morkų-česnakų-majonezo mišraine, yra puikus pasirinkimas. Šis patiekalas ne tik džiugins skonio receptorius, bet ir suteiks sotumo jausmą, neapsunkindamas organizmo.
Reklama
Galimos ingredientų alternatyvos
- Portobello pievagrybiai: galite naudoti didesnius įprastus pievagrybius arba kitus mėgstamus grybus, pavyzdžiui, shiitake grybus.
- Maži pomidoriukai: vietoje jų tinka vyšninių pomidorų puselės arba smulkiai pjaustyti didesni pomidorai.
- Šparagai: galite pakeisti brokoliais, cukinijomis ar paprikomis, priklausomai nuo sezono ir asmeninių pageidavimų.
- Tarkuotas sūris: naudokite mėgstamą sūrio rūšį, pavyzdžiui, čederį, mocarelą ar net mėlynąjį pelėsinį sūrį, kad suteiktumėte patiekalui unikalų skonį.
- Sviestas ir aliejus kepimui: galite naudoti tik alyvuogių aliejų arba kitą mėgstamą aliejų, pavyzdžiui, kokosų ar avokadų.
- Ryžiai: puikiai tiks ir bolivinė balanda (kynva) arba kuskusas, jei norite paįvairinti garnyrą.
- Majonezas mišrainei: galite naudoti graikišką jogurtą arba veganišką majonezą, siekdami lengvesnio varianto.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš kepdami grybus, įsitikinkite, kad jie gerai nuplauti ir nusausinti, kad kepimo metu išlaikytų tinkamą tekstūrą.
- Kepant daržoves, stenkitės jų neperkepti, kad išlaikytumėte traškumą ir maistines savybes.
- Jei norite intensyvesnio skonio, į įdarą galite pridėti smulkintų alyvuogių, saulėje džiovintų pomidorų ar kaparėlių.
- Patiekalą galite pagardinti šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip bazilikas, čiobreliai ar raudonėlis, kad suteiktumėte papildomo aromato.
Kalorijos
- Iš viso: apie 1200 kcal
- Vienoje porcijoje: apie 300 kcal
Ingredientai
- Portobello pievagrybiai: 4 vidutinio dydžio arba dideli
- Maži pomidoriukai: 6 vienetai
- Smulkintas svogūnas: 1 vidutinio dydžio (baltas arba raudonas)
- Šparagai: 8 vnt.
- Česnakas: 2 skiltelės
- Tarkuotas sūris: 100 g
- Sviestas: 2 valg. šaukštai
- Alyvuogių aliejus: 2 valg. šaukštai
- Petražolės: pagal skonį
- Druska, pipirai: pagal skonį
- Ryžiai: 200 g
- Morkos: 2 vidutinio dydžio
- Majonezas: 2 valg. šaukštai
- 1. Pievagrybių paruošimas: Portobello pievagrybiai kruopščiai nuplaunami ir nusausinami popieriniu rankšluosčiu.
- 2. Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinamas sviestas su trupučiu aliejaus, o pievagrybiai apkepinami, kol pradeda švelniai apskrusti.
- 3. Įdaras ir paruošimas kepimui: Apkepinti pievagrybiai dedami į kepimo skardą apversti į viršų.
- 4. Grybų kepurėlės lengvai pabarstomos druska ir pipirais, taip pat galima pridėti nedidelį gabalėlį sviesto su prieskoniais.
- 5. Į kiekvieną grybą dedamas smulkintas svogūnas, pomidoriukų puselės, šparagai ir česnako griežinėliai.
- 6. Sūrio sluoksnis: Ant įdarytų grybų dosniai užberiamas tarkuotas sūris, kuris suteiks malonų kreminį sluoksnį ir traškią plutelę.
- 7. Kepimas: Paruošti grybai dedami į iki 200 °C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepami apie 15 minučių, kol sūris ištirpsta ir gražiai apskrunda.
- 8. Garnyro ruošimas: Ryžiai išverdami pagal pakuotės instrukcijas. Tuo tarpu mišrainė ruošiama smulkinant morkas ir česnaką, po to viskas sumaišoma su majonezu, druska ir pipirais.
- 9. Patiekimas: Kepti pievagrybiai patiekiami ant ryžių, šalia dedama gaivi mišrainė. Viskas pagardinama šviežiomis petražolėmis ir sojų padažu.
- 10. Skanaus!: Patiekalas iškart patiekiamas karštas, o jo kvapas ir skonis tikrai sužavės visus ragaujančius.
Recepto paruošimas
