Sveikuoliški keksiukai su burnočio sėklomis 🧁
Burnočio sėklos - tai tikras maistinių medžiagų lobynas, kurį verta įtraukti į kasdienį racioną. Šie sveikuoliški keksiukai su burnočio sėklomis yra puikus būdas praturtinti savo mitybą vertingomis maisto medžiagomis ir tuo pačiu pasimėgauti gardžiu desertu. Pūstos burnočio sėklos suteikia keksiukams malonų traškumą ir riešutinį poskonį, o avokadas ir bananai padeda išlaikyti drėgną tekstūrą be papildomo riebalų kiekio. Šis receptas atsirado po Beatos Virtuvė laidos įkvėpimo, kai burnočio sėklų panaudojimo galimybės atsiskleidė naujomis spalvomis. Patiekalas yra puikiai subalansuotas - jame gausu baltymų, gerųjų riebalų ir angliavandenių, o kakava suteikia ne tik spalvą, bet ir antioksidantų. Šie keksiukai taps puikiu pusryčių papildymu, užkandžiu ar desertu po vakarienės. Jie ne tik maloniai nustebins artimuosius, bet ir padės išlaikyti energiją visą dieną.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje bananų galima naudoti obuolių tyrę arba moliūgų tyrę, kuri suteiks keksiukams švelnų saldumą.
- Avokadą galima pakeisti natūraliu graikišku jogurtu arba riešutų sviestu, jei norite kitokio skonio profilio.
- Migdolų miltus galima pakeisti kokosų miltais, grikių miltais arba avižiniais dribsniais, sumaltais iki miltų konsistencijos.
- Burnočio sėklas galima pakeisti čija sėklomis, linų sėmenimis arba kanapių sėklomis.
- Pistacijas galima pakeisti graikiniais riešutais, lazdyno riešutais arba saulėgrąžų sėklomis.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Reklama
- Keksiukų konsistencija bus geriausia, jei naudosite prinokusius bananus - kuo jie tamsesni, tuo saldesni bus jūsų keksiukai.
- Avokadas taip pat turėtų būti minkštas ir prinokęs, kad lengvai susitrintų iki vientisos masės.
- Silikoninės formos išties yra praktiškiausias pasirinkimas šiam receptui, tačiau jei naudojate metalines ar stiklines formas, būtinai jas gerai ištepkite aliejumi arba išklokite kepimo popieriumi.
- Keksiukų kepimo laiką vertėtų stebėti - priklausomai nuo orkaitės, jie gali iškepti greičiau nei per 20 minučių.
- Patikrinkite mediniu iešmeliu - jei ištraukus jį iš keksiuko, jis lieka švarus, keksiukai jau iškepę.
- Šokoladą lydykite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje trumpais 30 sekundžių intervalais, kad neperdegtų.
Ingredientai
- Bananai: 2 vnt. (vidutinio dydžio)
- Avokadas: 1 vnt. (prinokęs)
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Pūstos burnočio sėklos: 50 g
- Kakava: 2 valgomieji šaukštai
- Migdolų miltai: 2 valgomieji šaukštai
- Šokoladas: 1 plytelė (apie 100 g, galima ir becukris)
- Pistacijos: saujelė skaldytų nesūdytų pistacijų
- Alyvuogių arba kokosų aliejus: 1 arbatinis šaukštelis
6-iems keksiukams:
- 1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros ir paruoškite keksiukų formeles.
- 2. Bananus nulupkite ir supjaustykite gabalėliais, tada dėkite į dubenį.
- 3. Avokadą perpjaukite pusiau, išimkite kauliuką, išskobkite minkštimą ir pridėkite prie bananų.
- 4. Šakute arba elektriniu plaktuvu gerai sutrinkite bananus ir avokadą, kol gausite vientisą masę be gumulėlių.
- 5. Įmuškite kiaušinius į gautą masę ir gerai išmaišykite.
- 6. Suberkite pūstas burnočio sėklas, kakavą ir migdolų miltus, viską kruopščiai išmaišydami, kad gautumėte vientisą tešlą.
- 7. Keksiukų formeles patepsite aliejumi arba sviestu, kad iškepusius keksiukus būtų lengviau išimti.
- 8. Tešlą tolygiai paskirstysite į paruoštas formeles.
- 9. Kepimo skardą su keksiukais dėsite į įkaitintą orkaitę ir kepsite apie 20-30 minučių, priklausomai nuo orkaitės galingumo.
- 10. Kai keksiukai iškeps, juos reikia ištraukti iš orkaitės ir leisti atvėsti apie 10 minučių.
- 11. Tuo metu garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ištirpinsite šokoladą.
- 12. Atvėsusius keksiukus aplieti lydytu šokoladu ir apibartysite skaldytomis pistacijomis.
- 13. Prieš patiekiant, keksiukams leiskite visiškai atvėsti, kad šokoladas sustingtų.
Recepto paruošimas
