Švieži summer rolls su krevetėmis ir daržovėmis
Tai nuostabus ir visai naujas užkandis mūsų šeimoje virtuvėje. Ganėtinai seniai vis dairiausi ir norėjau pagaminti spring rolls, tik vis atidėliodavau, nes buvau šventai įsitikinusi, kad tai užima labai daug laiko ir sunkiai gaminasi, bet aš tikrai klydau. Nuo šiol daug dažniau šie užkandžių ritinėliai su krevetėmis puikuosis ant mano stalo.
Iš nurodyto ingredientų kiekio pavyko pagaminti 8 summer rolls užkandžius.
Iš nurodyto ingredientų kiekio pavyko pagaminti 8 summer rolls užkandžius.
Ingredientai
- ryžių lapai: 8
- rukoja: 1 saujelės (galima rinktis ir kitas salotas)
- agurkai: 2
- morkos: 2
- ryžių makaronai: 1 saujos
- krevetės be kiautų: ~300 gramų (32 vnt. - vienam suktinukui po 4)
- smulki druska "Persian blue": pagal poreikį
- "Tasmanijos kalnų pipirai": pagal poreikį
- saldžiarūgštis padažas: pagal poreikį (patiekimui)
- Teriyaki padažas: pagal poreikį (patiekimui)
- 1. Pirmiausia ryžių makaronus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite maždaug 15 minučių pastovėti.
- 2. Per tą laiką agurkus bei morkas supjaustykite plonais šiaudeliais.
- 3. Po vieną vienetą ryžių lapų merkite į vandenį, kol suminkštės. Maždaug vienai minutei.
- 4. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir dėkite ant medinės lentelės.
- 5. Ant krašto apačioje dėliokite krevetes. Aš pati dėjau po 4 vienetus vienam suktinukui.
- 6. Ant viršaus dėkite agurkų ir morkų šiaudelius, ryžių makaronus ir rukola lapelius.
- 7. Pabarstykite druska ir šviežiai grūstais pipirais.
- 8. Lankstykite užkandį: Pirmiausia užlenkite šoninius kraštus. Tuomet nuo apačios sukite suktinuką iki viršaus. Šitaip paruoškite visus užkandžius.
- 9. Sudėkite ant lėkštės arba medinės lentelės. Stenkitės, kad spring rolls vienas kito neliestų, nes jie gali sulipti.
- 10. Patiekite su saldžiarūgščiu ir teriyaki padažais. Skanaukite!
- 11. Rekomendacija: Daugiau krevečių receptų rasite: Krevečių receptai.
Recepto paruošimas
