Tamsus pyragas su slyvomis
Tamsus pyragas su slyvomis yra puikus rudens desertas, kuris sujungia slyvų gaivumą ir kakavos sodrumą. Pagrindinė šio pyrago sudedamoji dalis – slyvos – ne tik suteikia desertui nepakartojamą skonį, bet ir yra labai naudingos sveikatai. Slyvos yra puikus skaidulų šaltinis, padedančios virškinimui, taip pat gausu antioksidantų, kurie saugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų žalos. Be to, jos padeda palaikyti sveiką kraujospūdį, nes slyvose yra daug kalio.
Nors recepte nenaudojamas šokoladas, kakavos milteliai puikiai kompensuoja šį trūkumą, suteikdami pyragui gilaus šokoladinio skonio. Kakava taip pat turi daug antioksidantų ir mineralų, tokių kaip magnis, kuris padeda sumažinti stresą ir palaikyti sveiką širdies ir kraujagyslių sistemą. Šį pyragą galima paruošti įvairiais būdais – vietoje slyvų galite naudoti persikus, abrikosus ar net kriaušes.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje kvietinių miltų galima naudoti migdolų miltus, kurie suteiks pyragui riešutų poskonio ir sumažins angliavandenių kiekį.
- Cukrų galima pakeisti klevų sirupu ar medumi, taip suteikiant pyragui natūralų saldumą.
- Jei norite veganiško varianto, sviestą galite pakeisti kokoso aliejumi, o kiaušinį – maltų linų sėmenų ir vandens mišiniu.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint gauti tobulą drėgną ir minkštą pyragą, svarbu kakavą gerai išmaišyti su šiltu pienu, kad neliktų gumuliukų. Be to, užtikrinkite, kad sviestas būtų kambario temperatūros – tai padės pyrago tešlai tapti puriai ir lengvai.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Pyragas su slyvomis ir kakava turi daug naudingų maistinių medžiagų. Slyvos gerina virškinimą, padeda reguliuoti kraujospūdį, o kakava turi teigiamą poveikį širdies sveikatai. Vis dėlto dėl cukraus ir sviesto kiekio šis desertas turėtų būti valgomas saikingai, ypač tiems, kurie siekia mažinti kalorijų suvartojimą ar kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 2200 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 275 kcal
Ingredientai
- Kvietiniai miltai: 1 1/3 st.
- Kepimo milteliai: 2 a.š.
- Druska: 1/4 a.š.
- Sviestas (kambario temperatūros): 113 g
- Cukrus (galima naudoti perpus rudąjį ir baltąjį): 2/3 st.
- Kakava: 1/4 st.
- Pienas: 1/2 st.
- Kiaušinis (L dydžio): 1 vnt.
- Vanilinis cukrus: 1 a.š.
- Slyvos (gerai prinokusios): 8-10 vnt.
- Slyvų džemas (ar bet kokia kita uogienė): 1 a.š.
- Medus: 1 a.š.
- 1. Orkaitė buvo įkaitinta iki 180 laipsnių, kad tešla galėtų iškart keliauti į karštą aplinką.
- 2. Slyvos buvo perpjautos per pusę, pašalinti kauliukai ir kiekviena puselė dar kartą padalyta į ketvirčius.
- 3. Pienas buvo pašildytas, o kakava sumaišyta, kad neliktų gumuliukų, sukuriant švelnų mišinį.
- 4. Miltai buvo sumaišyti su druska ir kepimo milteliais, siekiant užtikrinti tolygų pyrago kilimą.
- 5. Sviestas buvo išsuktas su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios baltos masės, o tada įmuštas kiaušinis ir gerai išplaktas.
- 6. Pusė miltų buvo įmaišyta į sviesto ir cukraus mišinį, tada supilta kakava ir toliau maišyta.
- 7. Likę miltai buvo įmaišyti, o tešla sukrėsta į paruoštą kepimo formą. Ant viršaus išdėliotos slyvos.
- 8. Pyragas buvo kepamas apie 40 minučių arba kol šakute patikrinus, tešla buvo sausa.
- 9. Iškepęs pyragas buvo apteptas pašildyta slyvų uogiene, sumaišyta su medumi, suteikiant jam blizgesio ir drėgmės.
- 10. Santrauka: Tamsus pyragas su slyvomis – tai drėgnas ir sodrus desertas, puikiai tinkantis rudens vakarams. Slyvų gaivumas ir kakavos turtingumas derinasi tobulai, suteikdami pyragui išskirtinį skonį. Šis receptas puikiai pritaikomas įvairiems skoniams ir gali būti pagamintas naudojant sveikesnes alternatyvas, todėl tinkamas tiek tradicinio, tiek modernesnio mitybos būdo mėgėjams.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą