Tortas "Triufelinis" - tapo žvaigžde, nes sulaukė milijono pagyrų!
Šis tortas tikra žvaigždė. Šokoladinis, nesaldus, ypatingoms progoms tikrai visai negaila ir ilgų valandų virtuvėje. Aš pati jam spalvų pridedu su vyšniomis.
Ingredientai
- cukrus: 100-120 gramų
- kiaušinių tryniai: 5
- kiaušinių baltymai: 4
- karštas vanduo: 1,5 valgomojo šaukšto
- kakavos milteliai: 1,5 valgomojo šaukšto
- miltai: 4 valgomųjų šaukštų
- krakmolas: 1,5 valgomojo šaukšto
- šokoladas: 200 gramų
- 35% riebumo grietinėlė: 600 mililitrų
- vanduo: 3 valgomųjų šaukštų
- cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
- likeris: 1 valgomojo šaukšto
Tešlai:
Kremui:
Sirupui:
- 1. Kremas: Grietinėlę kaitiname, kol beveik užvirs, užpilame ant susmulkinto šokolado bei gerai išmaišome. Atšaldome keletą valandų šaldytuve. Po to atšalusią masę išplakame iki standumo.
- 2. Biskvitai: Kiaušinių baltymus išplakame su puse kiekio cukraus iki standumo, o kiaušinių trynius - su likusiu cukrumi. Tuomet supilame karštame vandenyje ištirpintą kakavą. Miltus persijojame su krakmolu bei įmaišome į trynių masę. Po truputį atsargiai įmaišome baltymus.
- 3. Tada ant kepimo popieriaus nusipiešiame apskritimus (18 centimetrų skersmens) bei paskleidžiame 2-3 valgomuosius šaukštus tešlos. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 5-7 minutes. Šitaip iškepame 8-10 torto lakštų. Nuo atvėsusių lakštų nuimame kepimo popierių.
- 4. Sirupas: Vandenį užviriname su cukrumi. Nukeliame nuo viryklės, įmaišome alkoholį.
- 5. Kiekvieną lakštą sudrėkiname sirupu, pertepame kremu bei sudedame vieną ant kito. Torto šonus taip pat aptepame kremu.
- 6. Šaldytuve palaikome bent jau vieną parą. Lepinamės!
Recepto paruošimas
Vaida
Atsakyti