Traškios šparaginės pupelės su džiūvėsėliais ir Džiugo sūriu
Traškios šparaginės pupelės su džiūvėsėliais ir Džiugo sūriu – tai greitas ir lengvas garnyras ar net pagrindinis patiekalas, kuris džiugins tiek kasdienėje vakarienėje, tiek vaišių metu. Šparaginės pupelės yra ne tik skanios, bet ir itin maistingos. Jos yra puikus vitaminų A, C, K šaltinis bei suteikia skaidulų, kurios padeda virškinimui ir ilgam palaiko sotumo jausmą. Džiūvėsėliai ir Džiugo sūris suteikia patiekalui ypatingo traškumo ir sodraus skonio, todėl tai tampa tobulu pasirinkimu, ieškant naujų skonių įprastose daržovėse.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Džiūvėsėliai: Vietoje džiūvėsėlių galima naudoti smulkintus riešutus arba panko džiūvėsėlius, kurie yra dar traškesni.
- Džugo sūris: Jei neturite Džugo sūrio, naudokite kietą parmezano tipo sūrį arba net rūkytą sūrį.
- Sviestas: Galima pakeisti alyvuogių aliejumi arba kokosų aliejumi, jei norite sveikesnio pasirinkimo.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš kepant šparagines pupeles, jas verta šiek tiek apvirti, kad išliktų minkštos, bet kartu ir traškios.
- Nepamirškite maišyti pupelių, kad džiūvėsėliai tolygiai pasklistų ir apskrustų.
- Patiekite šiltą arba šaltą kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies patiekalų.
Kalorijos
- Viso patiekalo kalorijos: 680 kcal
- Kalorijos vienai porcijai: 170 kcal
Ingredientai
- Šparaginės pupelės: 400 g
- Sviestas: 2 valg. šaukštai
- Džiūvėsėliai: 50 g
- Tarkuotas Džiugo sūris: 40 g
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- 1. Šparagines pupeles nuplaunate ir sudedate į verdantį pasūdytą vandenį.
- 2. Paverdama apie 3-5 minutes, kol pupelės tampa minkštos, bet dar išlaiko traškumą.
- 3. Nusausintas pupeles atvėsinate šaltame vandenyje, kad išsaugotumėte spalvą ir traškumo tekstūrą.
- 4. Keptuvėje išlydote sviestą ir suberiate paruoštas pupeles. Kepate 2-3 minutes, nuolat maišydami, kol pupelės lengvai apskrunda.
- 5. Į keptuvės vidurį suberiate džiūvėsėlius ir maišydami kepate dar 2 minutes, kol jie taps auksiniai ir traškūs.
- 6. Paruoštą mišinį sudedate į lėkštę ir gausiai apibarstote tarkuotu Džiugo sūriu. Pagardinate druska ir pipirais. Skanaus!
- 7. Santrauka: Traškios šparaginės pupelės su džiūvėsėliais ir Džiugo sūriu – greitas ir skanus pasirinkimas, puikiai tinkantis kaip lengvas garnyras ar sotus užkandis. Patiekalas yra sotus, bet lengvas ir suteikia reikiamų vitaminų bei skaidulų. Jįs paruošiamas vos per 20 minučių, o džiūvėsėliai ir Džugo sūris suteikia šiam receptui ypatingą skonį bei aromatą.
Recepto paruošimas
