Minkštas cukinijų kugelis

2024-08-20 Autorius oSkanu.lt

Minkštas cukinijų kugelis
Paruošimas

20 min

Gaminimas

50 min

Porcijos

6

Šiame recepte

Autorius apie receptą

Cukinijų plokštainis (kugelis) – tai lengvesnis tradicinio patiekalo variantas, kuris išlaiko visą lietuviško plokštainio žavesį, bet yra dar švelnesnis ir gaivesnis. Šis patiekalas pagamintas iš tarkuotų cukinijų, kurios suteikia plokštainiui ypatingo minkštumo ir sultingumo, todėl jis tampa mažiau kaloringas, bet nepraranda savo sotumo. Keptas iki auksinės plutos, plokštainis išlieka traškus iš išorės, o viduje – švelniai kreminis. Jis puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas ar garnyras, o patiekiamas su grietine ar mėgstamu padažu, įgauna dar daugiau skonio. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi tradicinio skonio, bet lengvesnės, sveikesnės versijos.

Redakcijos komentaras - norisi dar sočiau? Kartu su sūriu įmaišykite į tešlą gabalėliais pjaustytos vištienos ar kumpio gabalėlių. 

Ingredientai

    • Cukinijos: 1 kg (svoris be žievės ir sėklų)
    • Manų kruopos: 1 stikl.
    • Miltai: 1 stikl.
    • Fermentinis sūris: 200 gr. (saują sūrio atidėti pabarstymui ant viršaus)
    • Svogūnai: 1 vnt.
    • Aliejus: 0,5 stikl.
    • Kiaušiniai: 3 vnt.
    • Kepimo milteliai: 1 arb.š.
    • Druska: pagal skonį
    • Malti pipirai: pagal skonį

    Recepto paruošimas

  1. 1. Cukinijas sutarkuoti burokine tarka.
  2. 2. Svogūną smulkiai sukapoti ir sudėti prie tarkuotos cukinijos. Ten pas įmušti ir kiaušinį. Viską gerai išmaišyti.
  3. 3. Į dubenį suberti miltus su kepimo milteliais ir manų kruopas. Masę labai gerai išmaišyti, kad nebūtų miltų gumulėlių.
  4. 4. Į cukinijų masę supilti aliejų, suberti tarkuotą fermentinį sūrį ir pagardinti druska bei pipirais. Dar kartą gerai permaišyti.
  5. 5. Kepimo formą ištepti aliejumi ir supilti cukinijų masę. Viršų išlyginti ir apiberti atidėto sūrio saujele.
  6. 6. Orkaitę įkaitinti iki 200C ir apkepą kepti apie 50 min.
  7. 7. Gardu patiekti su grietine.
#Lietuviški patiekalai #Vegetariški patiekalai # cukinijos # kugelis # cukinijų kugelis # plokštainis # cukinijų kugelis su manais

Atsiliepimai

Kugelis su kiaulės koja

Kugelis su kiaulės koja

bulvės kiaulės kojos pienas svogūnai rūkyta arba šviežia šoninė druska pipirai kiaulienos prieskoniai česnakas
(4)
Balta mišrainė su žaliu agurku

Balta mišrainė su žaliu agurku

Virta dešra (daktariška) Virti kiaušiniai Virtos bulvės Virtos morkos Švieži agurkai Konservuoti žalieji žirneliai Majonezas Druska Malti juodieji pipirai Žalumynai (papuošimui)
(1)
Greiti tinginių balandėliai kitaip - keptuvėje

Greiti tinginių balandėliai kitaip - keptuvėje

Jautienos ir kiaulienos faršo mišinys Virti ryžiai Svogūnai Morkos Kopūstai Vanduo Sutrinti konservuoti pomidorai 35% riebumo grietinėlė Pomidorų padažas Grietinė Žolelių prieskonių mišinys maltai mėsai Druska Juodieji pipirai
(39)