Paprasta kaimiška žirnių sriuba su mėsa ir daržovėmis
Šiandien labai noriu su Jumis pasidalinti paprasta, kaimiška žirnių sriuba su mėsa. Aš ja gaminu su jautiena ir dešrelėmis. Tokio recepto išmokau iš savo mamos. Man asmeniškai ši sriuba yra itin skani. Niekada su ja neeksperimentuoju ir nieko sudėtyje nekeičiu, gaminu šitaip metai iš metų. Pagaliau nusprendžiau, kad reikia pasidalinti šiuo receptu ir su Jumis. Visada maniau, kad gal jis kiek per paprastas, bet po to supratau, kad paprastume ir slypi šios sriubos grožis. :)
Ingredientai
- skaldytų žirnių: 2 stiklinių
- jautienos gabalėlių su kaulu: 1
- porų: 0,5
- morkų: 2
- salieros gumbo: ketvirtadalio
- lauro lapų: 2
- svogūnų: 1
- bulvių: 2
- parūkytų dešrelių: 3-4
- druskos
- juodųjų pipirų
- 1. Pradžioje į puodą dėkite jautieną, vieną morką, susmulkintą porą bei saliero gumbą (nepjaustytą) ir porą lauro lapų. Užpilkite viską vandeniu, kad apsemtų bei užvirkite.
- 2. Tuomet nugraibykite putas, suberkite perplautus žirnius, pasūdykite bei virkite apie pusvalandį.
- 3. Po to svogūną bei likusią morką smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite ir apkepinkite atskiroje keptuvėje, kartu apkepkite ir dešreles, supjaustytas mažais griežinėliais.
- 4. Kai išvirs sultinys, išgriebikite mėsą, salierą bei morką. Mėsą nupjaustykite nuo kaulo bei sudėkite atgal į sriubą.
- 5. Suberkite bulves, supjaustytas norimo dydžio kubeliais, kepintus svogūnus, morkas bei dešreles.
- 6. Pavirkite, kol bulvės suminkštės, jeigu norisi pagardinkite druska bei pipirais.
- 7. Patiekite ir skanaukite!
- 8. Patarimas: Jei jums yra gražiau, galite sudėti nepjaustytas dešreles bei padalinti kiekvienam valgytojui po dešrelę jau sriuboje. Rekomenduojame patiekti su mėgiama grietine bei juoda duona.
Recepto paruošimas
