Traškūs ir skanūs vištienos šniceliai🐔
Traškūs ir skanūs vištienos šniceliai – tai klasikinis ir lengvai pagaminamas patiekalas, kuris tiks tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Tai nuostabi idėja, jei norite pasigaminti greitą, sultingą ir aromatingą patiekalą, kuris tikrai patiks visai šeimai. Išorėje - auksinė, traški plutelė, o viduje - minkštutė, sultinga vištiena. Šniceliai puikiai dera su bulvytėmis, gaiviomis salotomis ar net su tradiciniu bulvių košės garnyru.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vištienos filė galima pakeisti kalakutienos filė arba net kiaulienos nugarine.
- Džiūvėsiai gali būti pakeisti maltais avižų dribsniais.
- Kiaušinis gali būti pakeistas graikišku jogurtu arba pasukomis.
- Aliejus kepimui gali būti pasirinktas pagal skonį - saulėgrąžų, alyvuogių arba rapsų.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Vištienos filė reikėtų mušti per maistinę plėvelę, kad ji nesuirtų.
- Kad danga geriau laikytųsi, galima paniruoti du kartus: pirmiausia merkti į miltus, po to į kiaušinį, o galiausiai į džiūvėsius.
- Kepant vištieną, svarbu nenaudoti per daug aliejaus - geriausiai tinka keptuvė su nepridegančia danga.
- Vištiena bus dar sultingesnė, jei prieš kepant ją palaikysite 15 minučių marinate su kefyru ar jogurtu.
Ingredientai
- Vištienos filė: 2 vnt
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Vištienos prieskoniai: 1 a. š.
- Kiaušiniai: 2 vnt
- Džiūvėsiai: 1 stiklinė
- Aliejus kepimui: 3 v. š.
- 1. Vištienos filė perpjauti per pusę ir lengvai pamušti, kad būtų plonesnė ir vienodesnė.
- 2. Abi puses pagardinti druska, juodaisiais pipirais ir vištienos prieskoniais.
- 3. Kiaušinius lengvai išplakti dubenėlyje.
- 4. Vištienos gabaliukus merkti į kiaušinį, po to apvolioti džiūvėsiuose.
- 5. Norint storesnės traškios plutelės, paniravimo procesą galima pakartoti antrą kartą.
- 6. Keptuvėje įkaitinti aliejų ir vištieną kepti ant vidutinės kaitros apie 4-5 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės spalvos.
- 7. Iškepusius šnicelius dėti ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų perteklinis aliejus.
- 8. Patiekti su šviežiomis salotomis, bulvių koše ar bulvytėmis fri.
Recepto paruošimas
