Trinta cukinijų sriuba su ryžiais ir grietinėle
Šią trintą cukinijų sriubą su ryžiais nusižiūrėjau pas savo draugę. Kai paragavau, ji man tikrai labai patiko. Dabar ji mūsų šeimoje yra sriubų tope, kurios būna dažnai gaminamos. Šios sriubos ingredientai tikrai labai paprasti, dažnai turime iškart namuose. Tačiau visi kartu jie sukuria fantastišką skonį. Labai rekomenduoju! :)
- Vietoje grietinėlės galima naudoti kokosų pieną – sriuba įgaus lengvą egzotinį poskonį.
- Vištienos sultinį galima keisti daržovių arba jautienos sultiniu – tai pakeis sriubos intensyvumą.
- Ryžius galima keisti perlinių kruopų, kuskuso ar kvinojos grūdais – tai suteiks kitokio sotumo.
- Cukinijas galima derinti su moliūgu arba saldžiąja bulve – sriuba bus saldesnė ir labiau maistinga.
- Krapus galima keisti petražolėmis, bazilikais ar net šviežiu čiobreliu – priklausomai nuo norimo aromato.
- Jei norite tirštesnės sriubos, sumažinkite sultinio kiekį arba įdėkite daugiau ryžių.
- Grietinėlę rekomenduojama dėti pačioje gaminimo pabaigoje, kad ji neišsiskirtų.
- Jei naudojate vyresnes cukinijas, būtinai nulupkite žievę ir išimkite sėklas – jos gali būti kietos.
- Prieš plakant sriubą trintuvu, leiskite jai šiek tiek atvėsti – taip sumažinsite karšto garo pavojų.
- Norėdami išryškinti skonį, į sultinį galite įdėti lauro lapų ar kelis grūdus kvapiųjų pipirų.
Ingredientai
- cukinijos: 800 gramų
- svogūnai: 1
- česnakas: 2 skiltelių
- virti ryžiai: 1,5 stiklinės
- sultinys: 1,5 litro
- grietinėlė
- druska
- pipirai
- krapai
- 1. Pradžioje šlakelyje aliejaus iki skaidrumo pakepinkite svogūnus, susmulkintus kubeliais.
- 2. Tuomet cukinijas (jeigu jos didelės, nulupkite bei išimkite sėklas, jei jaunos - palikite, kaip yra) susmulkinkite ir dėkite šalia svogūnų, kepinkite, kol paleidžia sultis.
- 3. Dėkite išspaustus česnakus bei dar truputį pakepinkite.
- 4. Tada visą keptuvės turinį suverskite į verdantį sultinį (aš panaudojau vištienos sultinį) bei pavirkite kelias minutes.
- 5. Išvirus sutrinkite trintuvu, berkite druską, pipirus, sudėkite ryžius.
- 6. Pilkite grietinėlės (neprivaloma), berkite susmulkintus krapus bei dar truputį pašildykite.
- 7. Patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai
Nu u
Atsakyti
Rasa
Aš
Atsakyti