Raugintų kopūstų sriuba

2017-10-17 Autorius oSkanu.lt

Raugintų kopūstų sriuba
Mūsų šeimoje sriuba yra būtina. Galbūt ne kasdien jas valgome, bet tikrai dažnai. Vasarą visada mėgaujamės šaltibarščiais, kad karštas dienas būtų lengviau išgyventi. Žiemą dažniau renkamės raugintų kopūstų arba burokėlių sriubas (nors turiu pripažinti, kad šią žiemą ne kartą ir šaltibarščius gaminau). Galbūt nėra labai malonu pripažinti, bet juk visi žinome, koks geras ryto vaistas yra kopūstų sriuba po nuostabaus vakarėlio. :)

Kviečiu išbandyti mūsų mėgiamą receptą!

Ingredientai

    • jautiena su kaulais arba rūkyta kiauliena: 500 gramų
    • džiovinti baravykai: 30 gramų
    • rauginti kopūstai: 0,5 litro
    • įvairios prieskoninės daržovės
    • pipirai: 10
    • lauro lapeliai: 1
    • miltai: 1 šaukštas
    • taukai: 1 šaukštas
    • pomidorų košė: 1 šaukštas
    • vanduo: 3,5 litro
    • svogūnai: 1 (arba pagal skonį)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje iš mėsos su kaulais, prieskoninių daržovių bei grybų išvirkime sultinį.
    2. verdamas sultinys sriubai
  2. 2. Jeigu rauginti kopūstai labai rūgštūs, juos reikia nuplauti.
    3. plaunami rauginti kopūstai
  3. 3. Raugintus kopūstus ištroškinkime atskirame inde su taukais ir viena stikline vandens.
    4. troškinami rauginti kopūstai sriubai
  4. 4. Per tą laiką svogūną susipjaustome smulkiais kubeliais.
    5. supjaustytas svogūnas smulkiais kubeliais
  5. 5. Apkepiname svogūną keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
    6. apkepintas svogūnas
  6. 6. Tuomet kai kopūstai baigs troškintis, įdėkime pakepintą svogūną, spirgintus miltus, pomidorų košę, viską gerai išmaišykime, tada dar truputį patroškinkime bei viską sudėkime į perkoštą sultinį.
  7. 7. Šią sriubą galima balinti rūgščia grietine (pagal skonį). Raugintų kopūstų skaniausia su virtomis ar keptomis bulvėmis.
    8. patiekta raugintų kopūstų sriuba
  8. 8. Rekomendacija: Daugiau kopūstų sriubų receptų rasite: Kopūstų sriubos.
#Sriubos # raugintų kopūstų sriuba
Aštri jūros gėrybių sriuba

Aštri jūros gėrybių sriuba

virtos krevetės tarkuotas šviežias imbieras česnakas alyvuogių aliejus daržovių sultinys nesaldintas kokosų pienas žuvies padažas rudas cukrus šviežiai spaustos laimo sultys raudonojo kario pasta pievagrybiai raudonosios paprikos smulkintas bazilikas susmulkinti svogūnų laiškai čili dribsniai
(1)
Chašlama su kiauliena

Chašlama su kiauliena

kiaulienos sprandinė česnakai morkos bulvės paprikos svogūnai lauro lapai aliejus druska pipirai pomidorų padažas vanduo
(6)
Turkiška raudonųjų lęšių sriuba

Turkiška raudonųjų lęšių sriuba

raudonieji lęšiai sultinys svogūnai česnakas saliero kotai morkos bulvės pomidorų pasta druska pipirai kuminas aliejus (kepimui) petražolės čili dribsniai obuolių sidro actas (arba citrinos sultys)Padažui raudonosios paprikos milteliai
(2)
Guliašo sriuba su kiauliena ir bulvėmis

Guliašo sriuba su kiauliena ir bulvėmis

svogūnai česnakas aštrieji pipirai saldžiosios paprikos kiaulienos sprandinė paprikos milteliai aštrios paprikos milteliai džiovintas čiobrelis jautienos sultinys kapotos petražolės raudonojo vyno actas smulkiai pjaustyti pomidorai pomidorų pasta bulvės druska juodieji pipirai aliejus
(30)