Balandelių sriuba

Ingredientai

• daržovių sultinys: 1,5 litro
• trinti pomidorai: 0,5 litro
• morkos: 2
• kapoti krapai: 2 valgomųjų šaukštų
• kopūstai: 0,5 gūžės
• bulvės: 300 gramų
• malta kiauliena: 500 gramų
• džiovintas mairūnas: 1 arbatinio šaukštelio
• ryžiai: trečdalio stiklinės
• svogūnai: 1
• kiaušiniai: 1
• aliejus: šlakelio
• druska
• pipirai

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia ryžius apverdame pasūdytame vandenyje (maždaug 5-6 minutes), nukošiame, atvėsiname ir suberiame į dubenį, sudedame maltą mėsą, įmušame kiaušinį, įberiame mairūno, druskos bei pipirų.
2. 2. Tuomet svogūną susmulkiname, pakepiname ant aliejaus ir sudedame į faršą, viską gerai išminkome, formuojame maždaug graikinio riešuto dydžio kamuoliukus.
3. 3. Tada kopūstus supjaustome šiaudeliais, morkas nulupame ir supjaustome griežinėliais, bulves – kubeliais.
4. 4. Užviriname sultinį, sudedame faršo kamuoliukus, verdame maždaug 5 minutes.
5. 5. Paskui suberiame daržoves ir verdame dar maždaug 15 minučių, kol bulvės išvirs.
6. 6. Bebaigiant virti supilame trintus pomidorus, įberiame kapotų krapų, jeigu reikia pagardiname druska bei pipirais. Skanaujame!