"Minestrone" pupelių sriuba su daržovėmis, bulvėmis ir makaronais
Aš tikrai labai mėgstu pačias įvairiausias sriubas. Kuo daugiau - tuo geriau. Ir per daug jų man niekada nebus. O kad sriubos neatsibostų - vis stengiuosi gaminti skirtingas. Kai tik pamatau kokį naują dar nematytą receptą - būtinai jį pasižymiu. Štai ir vakar išmėginau vieną iš seniau išsisaugotų receptų - Minestrone pupelių sriubą su įvairiausiomis daržovėmis (morkomis, cukinijomis, pomidorais), bulvėmis ir makaronais. Gavosi be galo skaniai. Pasižymiu, kad galima drąsiai kartoti. Būtinai pamėginkite ir Jūs! :)
Ingredientai
- virtų pupelių: 1 stiklinės
- svogūnų: 1
- salierų stiebų: 1
- morkų: 1
- cukinijų: 1 mažos
- bulvių: 1
- česnako: 2 skiltelių
- pomidorų: 2
- nevirtų makaronų: 1 stiklinės
- druskos
- juodųjų pipirų
- raudonėlio
- alyvuogių aliejaus
- 1. Pirmiausia dideliame puode įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir apkepkite smulkintus svogūnus bei salierus.
- 2. Tada sudėkite nedideliais kubeliais supjaustytas morkas, šiek tiek apkepkite.
- 3. Tuomet užpilkite viską vandeniu.
- 4. Suberkite virtas pupeles ir bulves. Pomidorą nuplikykite, nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į sriubą.
- 5. Po to sudėkite kubeliais pjaustytą cukiniją. Pagardinkite druska, pipirais, raudonėliu, įspauskite česnako skilteles.
- 6. Makaronus išvirkite atskirai, pagal instrukcijas nurodytas ant jų pakuotės.
- 7. Dėkite į lėkštes makaronų, užpilkite daržovių sriuba ir tiekite su grietine ir/ar pesto padažu. Skanaukite!
Recepto paruošimas
