Sriuba: Vištienos sultinys su makaronais
Vištienos sultinys su makaronais – tai klasikinė, lengva ir šildanti sriuba, puikiai tinkanti tiek šaltomis dienomis, tiek norint greitai pasistiprinti. Švelnus ir aromatingas vištienos sultinys, kuriame lėtai virta vištiena su daržovėmis, suteikia pagrindą šiam patiekalui. Į sriubą dedami makaronai sugeria sultinį ir tampa minkšti, suteikdami sotumo bei malonios tekstūros.
Ši sriuba yra lengvai virškinama, todėl dažnai patiekiama ligoniams ar vaikams, tačiau jos paprastumas ir gardus skonis patiks ir suaugusiems. Tai universalus patiekalas, kurį galima pagardinti mėgstamais prieskoniais, žolelėmis ar daržovėmis, pritaikant pagal savo skonį.
Autorės komentaras - kai tik namuose atsiranda sergančių vaikų, iškart stengiuosi virti tokį vištienos sultinį. Aš esu įsitikinusi, kad jis labai padeda. Tai tokia sriuba, kuri visada suteikia jėgų ir sveikatos. Aš ją verdu naminės vištos kauliukais. Pirmiausia išsiverdu sultinį ir jei viso nesunaudoju sriubai, dalį jo būtinai užsišaldau arba kelias paras laikau šaldytuve.
Ingredientai
- Vištienos kauliukai: pagal poreikį
- Česnakas: 3 skiltelės
- Svogūnai: 1 vnt.
- Morkos: 2 vnt.
- Petražolės: 2 pundeliai
- Lauro lapeliai: 4-6 vnt.
- Juodieji pipirai: 4 žirneliai
- Vanduo: 3 l
- Smulkūs makaronai: 1 sauja (pvz.: vermišeliai)
- Druska: pagal skonį
- 1. Į puodą sudėti vištienos kauliukus, užpilti vandeniu ir užvirti.
- 2. Nugraibyti susidariusias putas ir tuomet sudėti lauro lapelius, pipirus, petražoles, griežinėliais supjaustytas morkas, česnako skilteles ir stambiais gabalais supjaustytą svogūną. Virti sultinį ant mažos ugnies maždaug 60 minučių.
- 3. Po to sultinį perkošti ir užvirti.
- 4. Į jį sudėti makaronus, griežinėliais supjaustytą morką. Pagardinti druska bei susmulkintais petražolių lapeliais.
- 5. Valgykite karštą dar garuojančią sriubą.
- 6. Rekomendacija: Daugiau sultinių receptų rasite: Sultiniai.
Recepto paruošimas
