Brokolių ir žirnelių sriuba su kreminiu sūreliu

2025-05-08 Autorius oSkanu.lt

Brokolių ir žirnelių sriuba su kreminiu sūreliu
Paruošimas

25 min

Porcijos

4

Šiame recepte

Autorius apie receptą

Šį kartą su Jumis labai noriu pasidalinti paprastai pagaminama trinta brokolių ir šaldytų žaliųjų žirnelių sriuba su kreminiu sūreliu. Nors pagaminimas ir labai paprastas, bet skonis tikrai nepaprastas ir mūsų šeimai labai tinkantis ir patinkantis. Didžiausias privalumas yra tas, kad mano šeimoje niekas nevalgo brokolių, išskyrus mane, tačiau šioje sriuboje, juos valgo visi, tad tai nuostabus būdas "priversti" šeimą skanauti ir juos. O juk visi žinome, kad brokoliai labai sveika. :)

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Vietoje brokolio galima naudoti žiedinius kopūstus – skonis bus šiek tiek švelnesnis, tačiau vis tiek puikus.
  • Šaldytus žaliuosius žirnelius galima pakeisti šviežiais, kai yra jų sezonas.
  • Svogūną galima keisti poru, kuris suteiks švelnesnio skonio natą.
  • Alyvuogių aliejų galima keisti į nerafinuotą rapsų aliejų ar net kokosų aliejų, jei norisi egzotiškesnės natos.
  • Kreminį sūrelį „Vache qui rit“ galima keisti į natūralų kreminį sūrį arba net lydytą sūrį be priedų.
  • Jei norisi veganiškos versijos, sūrelį galima keisti į augalinį kreminį sūrį, o sviestą – į kokosų ar avokadų aliejų.


Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Brokolius reikėtų supjaustyti itin smulkiai – taip jie greičiau suminkštės ir bus lengviau sutrinti iki vientisos konsistencijos.
  • Vandens kiekį rekomenduojama kontroliuoti – pradėti nuo mažesnio kiekio ir pagal poreikį papildyti, kad sriuba nebūtų per skysta ar per tiršta.
  • Jei norite dar sodresnio skonio, dalį vandens galima pakeisti daržovių arba vištienos sultiniu.
  • Česnaką geriausia spausti pačioje pabaigoje, nes taip išsaugomas intensyvesnis jo aromatas.
  • Norint ypatingai vientisos ir aksominės konsistencijos, sriubą po sūrelio įdėjimo dar kartą pertrinkite blenderiu.

Ingredientai

    • brokolių: 1
    • žaliųjų žirnelių: 100 gramų (šaldytų)
    • svogūnų: 1
    • česnako: 2 skiltelių
    • kreminio sūrelio "Vache qui rit": 4 trikampėlių
    • druskos
    • pipirų
    • alyvuogių aliejaus + sviesto
    • vandens: 0,5 litro

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių puode įkaitinkite aliejų bei sviesto gabaliuką ir apkepinkite svogūnus.
  2. 2. Po to sudėkite smulkiai supjaustytą brokolį, pamaišykite bei užpilkite 0,5 litro vandens. Vandens šiuo atveju geriau yra pilti kuo mažiau, būtent dėl šios priežasties daržoves supjaustykite labai smulkiai; jei gausis per tiršta sriuba, visuomet bus galima atskiesti ją pabaigoje.
  3. 3. Tuomet kai užvirs - sudėkite žirnelius, įberkite druskos ir pipirų. Pavirkite, kol daržovės suminkštės.
  4. 4. Prieš pat pabaigą įspauskite česnako. Sutrinkite sriubą blenderiu.
  5. 5. Įmaišykite kubeliais supjaustytą sūrelį. Karštoje sriuboje jis aptirps, tačiau sriuboje vienas kitas gabaliukas pasitaikys (bet tai prideda papildomo įdomaus skonio).
  6. 6. Visgi, jei norite tolygios tekstūros, sūrelį dedame dar prieš blenderiuojant.
  7. 7. Tiekite su skrudintais baltos duonos skrebučiais arba skrudintu batonu. Skanaukite!
#Sriubos # trinta sriuba # brokoliai # žirnių sriuba # žirneliai # žirnelių sriuba # brokolių sriuba # trinta brokolių sriuba # šaldytų žirnelių sriuba # trinta žirnelių sriuba # žalių žirnelių sriuba # žaliųjų žirnelių sriuba # žalių žirnių sriuba # sriuba su kreminiu sūreliu # trinta brokolių ir žirnelių sriuba # trinta žalių žirnelių sriuba

Atsiliepimai

Antienos sriuba su juodosiomis pupelėmis ir makaronais

Antienos sriuba su juodosiomis pupelėmis ir makaronais

antienos rinkinys sriubai iš "Lapino puota" nuskustos morkos svogūnai nuluptas šviežias imbieras lauro lapeliai juodieji pipirai vanduo konservuotos juodosios pupelės ramen makaronai vyšniniai pomidoriukai raudonosios paprikos poras žuvies padažas vorčesterio padažas sojos padažas citrina druska
(2)
Trinta veganiška keptų morkų sriuba

Trinta veganiška keptų morkų sriuba

morkos kokosų aliejus "Garam masala" prieskoniai česnakas tarkuota imbiero šaknis svogūnai daržovių sultinys druska malti pipirai duonos kubeliai arba avinžirniai
(3)
Kokosinė daržovių sriuba su krevetėmis

Kokosinė daržovių sriuba su krevetėmis

cukinijos morkos svogūnai česnakas tarkuotas imbieras kokosų aliejus čili sviestas kokosų pienas vanduo druska čili drožlės juodieji pipirai citrinos sultys krevetės be kiauto rūkytos paprikos milteliai druska česnakas
(2)
Ramen sriuba su antiena su Noodles makaronais ir virtais kiaušiniais

Ramen sriuba su antiena su Noodles makaronais ir virtais kiaušiniais

antienos krūtinėlė su oda makaronai "noodles" skystai išvirti kiaušiniai raudonos aitriosios paprikos porai švieži svogūnų laiškai juodgrūdės arba sezamų sėklos druska malti juodieji pipirai1 litro sultiniui nuluptas imbieras raudonos aitriosios paprikos česnakas sojų padažas žaliosios citrinos sultys citrinžolės stiebeliai
(4)