Trinta baravykų sriuba su perlinėmis kruopomis

Ingredientai

• bulvės: 3
• morkos: 1
• porai: 1
• česnakas: 1 skiltelės
• baravykai: 4-6
• mirkytos perlinės kruopos: 3-4 valgomųjų šaukštų
• daržovių sultinys: 2 litrų (arba vanduo)
• lauro lapai: 2
• juodieji pipirai: žiupsnio
• druska: pagal skonį
• krapai: pundelio
• aliejus: šlakelio
• grietinėlė: 200 mililitrų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia daržoves nulupkite. Porą bei česnaką supjaustykite smulkiais gabaliukais, o morką sutarkuojame.
2. 2. Tada puode ištirpinkite sviestą. Sudėkite daržoves ir pakepinkite, kol jos suminkštėja.
3. 3. Tuomet sudėkite baravykus (vieną atidėkite į šalį) ir pakepinkite.
4. 4. Bulves supjaustykite kubeliais. Sudėkite į puodą bulves, mirkytas perlines kruopas ir lauro lapus.
5. 5. Pagardinkite druska ir pipirais, užpilkite vandeniu arba sultiniu. Virkite sriubą, kol kruopos suminkštėja.
6. 6. Suberkite krapus ir sutrinkite maisto smulkintuvu.
7. 7. Įpilkite grietinėlę ir užkaitinkite sriubą iki virimo.
8. 8. Atidėtą baravyką supjaustykite plonomis riekelėmis. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir paskrudinkite baravyko riekeles.
9. 9. Galiausiai sriubą supilstykite į dubenėlius, ant viršaus uždėkite baravyko, patiekite ir skanaukite!