Trinta pomidorų ir salierų sriuba

Ingredientai

• pomidorų: 1 kilogramo
• salierų stiebų: 1
• svogūnų: 1
• česnako: 2 skiltelių
• čili pipirų: 1
• alyvuogių aliejaus
• druskos
• juodųjų pipirų
• bazilikų
• cukraus: 1 arbatinio šaukštelio
Patiekimui:
• grietinės arba grietinėlės

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių pomidorus nublanširuokite verdančiame vandenyje ir nulupkite odelę.
2. 2. Tada puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, apkepinkite susmulkintus svogūnus ir salierus, po to sudėkite česnaką ir čili pipirą.
3. 3. Tuomet sudėkite pjaustytus pomidorus ir troškinkite, kol suminkštės ant nedidelės kaitros.
4. 4. Paskui įberkite druskos, pipirų, baziliko lapelių, cukraus.
5. 5. Sriubą sutrinkite blenderiu ir patiekite su grietine arba grietinėle.
6. 6. Parduotuvėje radau bandelių su špinatais, kurios idealiai tiko prie šios sriubos, truputį pašildytos orkaitėje, bet žinoma jos nėra būtinos.
7. 7. Taip pat galite sriubą pagardinti šlakeliu pesto padažo, sutrinto iš šviežių bazilikų, kedro riešutų ir trupučio druskos. Skanaujame!