Trinta pomidorų ir salierų sriuba
Ingredientai
- pomidorų: 1 kilogramo
- salierų stiebų: 1
- svogūnų: 1
- česnako: 2 skiltelių
- čili pipirų: 1
- alyvuogių aliejaus
- druskos
- juodųjų pipirų
- bazilikų
- cukraus: 1 arbatinio šaukštelio
- grietinės arba grietinėlės
Patiekimui:
- 1. Iš pradžių pomidorus nublanširuokite verdančiame vandenyje ir nulupkite odelę.
- 2. Tada puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, apkepinkite susmulkintus svogūnus ir salierus, po to sudėkite česnaką ir čili pipirą.
- 3. Tuomet sudėkite pjaustytus pomidorus ir troškinkite, kol suminkštės ant nedidelės kaitros.
- 4. Paskui įberkite druskos, pipirų, baziliko lapelių, cukraus.
- 5. Sriubą sutrinkite blenderiu ir patiekite su grietine arba grietinėle.
- 6. Parduotuvėje radau bandelių su špinatais, kurios idealiai tiko prie šios sriubos, truputį pašildytos orkaitėje, bet žinoma jos nėra būtinos.
- 7. Taip pat galite sriubą pagardinti šlakeliu pesto padažo, sutrinto iš šviežių bazilikų, kedro riešutų ir trupučio druskos. Skanaujame!
Recepto paruošimas
