Trupininiai sausainiai su saldintu sutirštintu pienu

Ingredientai

• kiaušiniai: 2
• cukrus: ~50 gramų
• aliejus: 60 gramų (naudotas vynuogių kauliukų aliejus)
• pienas: 75 gramų
• miltai: ~400 gramų
• nugesinta geriamoji soda: 1 nubraukto arbatinio šaukštelio
• saldintas sutirštintas pienas: 1 indelio (~400 gramų)
• sviestas: 200 gramų
• kepintos migdolų drožlės: ~100-150 gramų (galite naudoti ir kitokius riešutus, tik tuomet reikėtų smulkiai sukapoti)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių kiaušinius išplakame su cukrumi, supilame aliejų, pieną bei nugesintą sodą, išmaišome. Tada suberiame miltus bei užminkome tešlą, ji privalo nelipti prie rankų. Padaliname tešlą į penkias lygias dalis, sudedame į maišelius, kad gabalėliais nesiliestų vienas prie kito, ir laikome šaldiklyje, kol sutvirtės, maždaug 30–60 minučių.
2. 2. Iškart pasiruošiame dvi dideles skardas, išklotas su kepimo popieriumi. Išėmusios tešlos gabalėlius iš šaldiklio sutarkuojame juos burokinės tarkos pagalba. Paskirstome tolygiai per visą skardos plotą. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 8-10 minučių kiekvieną skardą arba maždaug 15–20 minučių abi skardas iškart (galima tiesiog kepti tol, kol tešlos trupinėliai paruduos).
3. 3. Po to iškeptus tešlos trupinėlius dar labiau sutrupiname, kad būtų itin smulkūs.
4. 4. Saldintą sutirštintą pieną paverdame bent 30 minučių, neatidariusios indelio, tiesiog puode įpylusios vandens iki indelio viršaus. Pravėsusį saldintą sutirštintą pieną sumaišome su išlydytu sviestu, supilame į trupinėlių dubenį, taip pat suberiame pakepintas migdolų drožles, viską gerai išmaišome.
5. 5. Tuomet formuojame dailius, nebūtinai vienodo dydžio kamuoliukus (jei formuoti sekasi gana sunkiai, dažnai plauname rankas, taip seksis geriau bei formuoti bus paprasčiau). Sulipdytus sausainėlius dedame į šaldytuvą mažiausiai 30-iai minučių. Skanaujame!