Varškės ir slyvų pyragas su saldintu sutirštintu pienu
Labai labai užsinorėjau slyvų. O slyvos nuo seno kaip žinia bene geriausias vaistas atstatyti sveiką virškinimo sistemos pusiausvyrą, taip ir nusprendžiau nusipirkti net kelis kilogramus šių vaisių. Nusipirkau tikrai žymiai per daug valgymui, tad dalį jų ir panaudojau šiam varškės pyragui su saldintu sutirštintu pienu. Toks pyragas ant stalo atrodė itin įspūdingai, ypatingai tos didelės slyvų puselės ant viršaus. Pati varškė labai kreminė ir saldi, o slyvos kepiniui suteikė reikalingi ir malonaus rūgštumo.
Ingredientai
- sviestas: 200 gramų
- kiaušiniai: 1
- cukrus: 100 gramų
- miltai: 250 gramų
- kepimo milteliai: 0,5 šaukštelio
- varškė: 400 gramų
- citrinos: 1
- saldintas sutirštintas pienas: 1 indelio
- kiaušiniai: 2
- slyvos: 1 kilogramo
Pagrindui:
Įdarui:
- 1. Pagrindas: Kambario temperatūros sviestą sumaišome su plaktu kiaušiniu, cukrumi, miltais bei kepimo milteliais.
- 2. Tada tešlą gerai išminkome bei maždaug 60 minučių paliekame šaldytuve.
- 3. Paskui tešlą iškočiojame bei įdedame į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą.
- 4. Įdaras: Nuplautą citriną nulupame bei supjaustome. Varškę sumaišome su citrinos gabaliukais bei sutriname iki vientisos masės. Tuomet supilame sutirštintą pieną, sudedame plaktus kiaušinius bei išmaišome.
- 5. Po to masę supilame ant tešlos pagrindo. Nuplautas slyvas perpjauname pusiau, pašaliname kauliukus, o puseles sudedame ant pyrago. Galiausiai kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių. Lepinamės!
Recepto paruošimas
