Veganiškas ir sveikuoliškas moliūgų pyragas - taip gaminsite ir Jūs!
Pyragas-pagrandukas-netyčiukas (nes tikrai neplanavau jo gaminti, bet užsinorėjau kažko saldaus ir gaminau iš to ką turiu namie) gavosi itin purus bei gardus. Maloniai drėgnas, bet ne šlapias, ir ne perdžiūvęs, todėl jokios bėdos, įprastai pasitaikančios kepant moliūgų pyragus, šįkart neužpuolė.
Ingredientai
- moliūgas: ~400 gramų
- melasa: poros šaukštu
- vanduo: 0,5 stiklinės
- pilno grūdo miltai: 1 puodelio
- kanapių baltymai: 3 šaukštų su kaupu
- rapsų aliejus: trečdalio puodelio (arba kokosų aliejus)
- aliejus: šlakelio (kepimo formos ištepimui)
- cukrus: trečdalio puodelio (arba kito saldiklio)
- soda: 1 arbatinio šaukštelio
- actas: 1 arbatinio šaukštelio (naudoju avietinį)
- pyrago arba keksų prieskoniai: 2 arbatinių šaukštelių
- 1. Pirmiausia melasą ištirpiname šiltame vandenyje.
- 2. Tuomet moliūgą nulupame, supjaustome nedideliais gabalais, suberiame į kokteilinę ir supilame vandenį su melasa. Triname viską iki pliurzelės.
- 3. Tada į tą pačią kokteilinę su moliūgo pliurzele įpilame ir aliejaus, prieskonių, sodos bei acto. Dar viską truputį paplakame.
- 4. Po to supilame kokteilinės turinį į dubenį, suberiame miltus, kanapių baltymus ir gerai išmaišome.
- 5. Įkaitiname orkaitę iki 180-190 laipsnių temperatūros.
- 6. Augaliniais riebalais ištepame didelį kepimo indą. Į jį supilame pyrago tešlą, sulyginame jos paviršių pakratydamos kepimo indą. Pašauname į orkaitę.
- 7. Po maždaug 25-30 minučių pyragas jau bus iškepęs. Išjungiame orkaitę ir paliekame pyragą atvėsti (arba praveriame šiek tiek orkaitę ir taip pašildome rudeniškus ir šaltus namus, kaip bonusą paskleisdamos malonų pyrago kvapą).
- 8. Pyragą valgome atvėsusį. Skanaus!
- 9. Pastebėjimas: Šis pyragas gaunasi tikrai didžiulis. Jeigu valgančių nebus labai daug, galite gaminti ir iš pusės normos.
- 10. Rekomendacija: Daugiau moliūgų pyragų receptų rasite: Moliūgų pyragai.
Recepto paruošimas
