Veganiški / vegetariški bulgur kruopų ir raudonųjų pupelių kepsneliai kepti orkaitėje
Nesu tikra, ar aš labai atsilieku nuo pasaulio, kad tik labai mažais žingsniais į savo virtuvę įsileidžiu bulgur kruopas. Nors pasaulyje jos labai greitai populiarėja ir receptų internete galima rasti "belekiek". Jau pats jų pavadinimas mums išduoda, kad šios kruopos atsirado ir daugiausia yra valgomos Artimuosiuose Rytuose. Mano pačios asmenine nuomone (kuri tikrai nebūtinai yra teisingai), man jos tarsi ryžių ir kuskuso kruopų mišinys, tik turi daug daugiau naudingųjų medžiagų, nei pastarieji. Bulgure yra daug maistinių skaidulų, magnio, fosforo bei jos turi mažesnį glikeminį indeksą nei ryžiai arba kuskusas. Be viso šito, šios kruopos greitai išverda, kas yra didelis privalumas, taip pat jos malonaus skonio bei tekstūros.
Jas galite naudoti ir kaip kaip garnyrą, ir į salotas arba kitus patiekalus. Vieną iš tokių patiekalų šiandien ir parodysiu kaip pagaminti. Savo šeimai iškepiau nerealiai skanius kepsniukus, kuriuose bulgur kruopos itin nuostabiai tinka.
Šiuos kepsniukus mes pasirinkome valgyti su pomidorų padažu ir veganišku majonezu.
Jas galite naudoti ir kaip kaip garnyrą, ir į salotas arba kitus patiekalus. Vieną iš tokių patiekalų šiandien ir parodysiu kaip pagaminti. Savo šeimai iškepiau nerealiai skanius kepsniukus, kuriuose bulgur kruopos itin nuostabiai tinka.
Šiuos kepsniukus mes pasirinkome valgyti su pomidorų padažu ir veganišku majonezu.
Ingredientai
- virtos bulgus kruopos: 1 stiklinės
- konservuotos Kidney pupelės: 1 skardinės
- svogūnai: 0,5
- česnakas: 1 skiltelės
- pomidorų tyrė: 1 valgomojo šaukšto
- citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
- džiovintas bazilikas: 1 arbatinio šaukštelio
- raudonėlis: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- kajenas: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- smulkiai pjaustytos petražolės: 1 saujos
- druska
- pipirai
- 1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- 2. Kelias minutes pakepiname svogūną bei smulkiai kapotą česnaką.
- 3. Į trintuvą supilti pupeles, svogūno ir prieskonių mišinį, pomidorų tyrę, visus prieskonius, petražoles, citrinos sultis. Sutrinti iki vientisos masės.
- 4. Tada bulguro kruopas sumaišome su pupelių mase ir suformuojame nedidelius kepsnelius.
- 5. Tuomet kepame orkaitėje maždaug 15-20 minučių. Patiekiame ir skanaujame!
- 6. Rekomendacija: Daugiau veganiškų receptų rasite: Veganiški patiekalai.
Recepto paruošimas
