Vegetariškas kuskusas su daržovėmis

Ingredientai

• kuskusas: 250 gramų (netinka smulkus kuskusas)
• vanduo: 500 mililitrų
• morkos: 1
• raudonos paprikos: 1
• svogūnai: 1
• česnakas: 1 skiltelės
• baklažanai: 0,5 vieneto
• čiobreliai: 0,5 arbatinio šaukštelio (geriau šviežių)
• krapai: 1 valgomojo šaukšto
• sviestas: 1 valgomojo šaukšto
• alyvuogių aliejus: kepimui
• druska ir mėgstamas pipirų mišinys: pagal skonį (jei mėgstate aštriai tiks ir čili pipiriukas)

Recepto paruošimas

1. 1. Užvirkite vandenį su žiupsneliu druskos ir maišant supilkite kuskuso kruopas ir įdėkite šaukštą sviesto.
2. 2. Sumažinkite ugnį ir maišant virkite maždaug 4-5 minutes.
3. 3. Išjungus uždenkite puodą ir palikite kruopas brinkti toliau. Per tą laiką pasiruoškite daržoves.
4. 4. Visų pirma apkepinkite smulkiai sutarkuotą morką, tada įdėkite smulkiais kubeliais supjaustytą svogūną ir česnaką.
5. 5. Kai svogūnai suminkštėja sudėkite kubeliais supjaustytą papriką ir baklažną.
6. 6. Viską patroškinkite uždengę dangtį maždaug 10 minučių, sudėkite visus prieskonius. Krapus suberkite pačioje pabaigoje.
7. 7. Paruoštas daržoves sukrėskite ant kuskuso ir viską gerai išmaišykite. Skanaus.
8. 8. Rekomendacija: Daugiau vegetariškų receptų rasite: Vegetariški patiekalai.