Meksikietiškas aštrus vegetariškas lęšių troškinys su salierais ir pomidorais
Lengvo aštrumo mėgėjams nuostabus meksikietiškas čili troškinys su lęšiais, salierais ir pomidorais. Žinoma, galite jį paruošti ir itin aštriai, jeigu tik norisi, nepagailėdami aštrių prieskonių. Galiu pažadėti, kad toks paruošimo būdas patiks ne tik vegetarams. Nors mano šeima visi yra visavalgiai, bet visi mėgstame šį receptą. Taip pat ir kelios draugų šeimos jau gamina būtent šitaip, nes pas mus paragavus labai gyrė ir irgi visai nepasigedo mėsos. Trumpai tariant - pamėginkite ir suprasite kaip čia viskas skanu.
Iš nurodytų kiekių troškinio gaunasi visai nemažas puodas.
Jeigu labiau mėgstate tirštesnius troškinius, tai rekomenduoju sultinio pilti kiek mažiau, nes aš gaminu savo šeimai kiek skystesnius. Mums šitaip labiau patinka. :)
Iš nurodytų kiekių troškinio gaunasi visai nemažas puodas.
Jeigu labiau mėgstate tirštesnius troškinius, tai rekomenduoju sultinio pilti kiek mažiau, nes aš gaminu savo šeimai kiek skystesnius. Mums šitaip labiau patinka. :)
Ingredientai
- lęšiai: 2 puodelių
- svogūnai: 1
- salierų stiebai: 3
- česnakas: 4 skiltelių
- smulkinti konservuoti pomidorai: 2 skardinių po 500 gramų
- sultinys: 4 puodelių
- ciberžolė: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- uoginė paprika: 1 arbatinio šaukštelio (arba malti čili pipipirai)
- tabasco padažas: 15 gramų (mėgstantys aštriau - deda daugiau)
- druska
- pipirai
- žaliosios citrinos
- kalendra
- 1. Pirmiausia pilkite į puodą 4 puodelius vandens ir sudėkite lęšius. Palaukite, kol užvirs vanduo, išjunkite, uždenkite ir palikite pastovėti maždaug 20 minučių. Per tą laiką lęšiai suminkštės.
- 2. Smulkiai supjaustykite svogūną.
- 3. Įkaitinkite keptuvėje aliejų.
- 4. Pakepkite svogūną aliejuje.
- 5. Ten pat sudėkite susmulkintą česnaką ir po to salierus. Daržoves kepkite kol suminkštėja, bet neparuduoja.
- 6. Toliau dėkite konservuotus pomidorus, pilkite sultinį, berkite ciberžolę, kmynus, čili ir tabasco.
- 7. Tuomet nupilkite nuo lęšių vandenį ir sudėkite juos į troškinį. Viską pakaitinkite, pagardinkite druska bei pipirais, jeigu reikia būtinai ragaukite.
- 8. Prieš valgydami įspauskite laimo vaisiaus sulčių pagal savo skonį ir pabarstykite kalendros lapeliais.
- 9. Labai gardu patiekti su tortilijomis. Skanaus!
- 10. Rekomendacija: Daugiau lęšių troškinių receptų rasite: Lęšių troškiniai.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai